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Le
Caviste à Pézenas depuis 1999.
Nous proposons une sélection de vins du Languedoc Roussillon, et quelques beaux flacons des Côtes du Rhône choisis au gré de nos itinéraires entre vignes et garrigues. Goutés minutieusement nous recherchons des vins typiques, de caractères, modestes ou originaux avec l'accent du sud.
Notre Credo : la recherche permanente du meilleur rapport qualité-prix.
Sans sortir de chez vous, nous vous invitons à partir à la découverte des vignerons du Languedoc et du Roussillon.
Des cuvées gourmandes, des vins charmeurs et de quelques raretés de nos grands terroirs.Pour ce faire, nous mettons à votre disposition des coffrets de vin à des prix « découverte ».
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A l'heure de l'apéritif quelques vins faciles et plaisant !
 | Marsanne 2008
Domaine des Soulié à Assignan
Vin de Pays des Monts de la Grace Blanc
Vin issu de l'agriculture biologique
Jolie robe jaune pâle. un élègant bouquet floral dominé par des notes de verveine et de citron.
Franc et équilibré.
petit samosa farcie de blette, thon et citronnelle
6.60 €
|  | Grenache Blanc 2007 Vigne de 83 ans
Empreinte du temps
Domaine Ferrer Ribière à Terrats
Vin de pays des Côtes Catalanes Blanc
Un vin blanc à la robe jaune doré où dominent des parfums de fruits confits. La bouche séduit par son volume et sa persistance arômatique.
à essayer sur une cassolette de coques à l'ail
9.20 €
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Deux propositions autour d'un gigot à l'ail.
 | Catherine Bernard
Coteaux du Languedoc rouge 2007
à Castelnau-Le-Lez
A carafer 2 heures à l'avance.
Vin issu du travail de Catherine a l'écoute de son terroir, des ses vignes et de son humeur.
Une certaine idée du travail du vigneronne !
Cette cuvée est à contre courant des vins opulents, concentrés et toniques.
Une justesse dans les notes de framboises et de figues.
Une légère vivacité pour l'équilibre.
Attention à la cuisson du gigot et au dosage de l'ail.
11.60 €
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Solen
Domaine Les Aurelles
Coteaux du Languedoc
Basile Saint Germain à Nizas
Beau vin, bien structuré et joyeux !
Le nez gourmand évoque la cerise et autres fruits
rouges. Les tanins sont souples et élégants.
La bouche charnue, ample et équilibrée, finit
tout en fraîcheur.
12.00 €
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Deux excellents rapports qualité-prix.
 | 1892
Domaine Paul Mas
Vin de Table de France
Un assemblage original d'Alicante, carignan et grenache.
Un vin coloré aux arômes de fruits rouges cuits.
Caractère et rondeur sont au rendez vous.
Le vin de Papé !
5.00 €
|  | Le Pavillon
Domaine de Boède
Vin de pays d'Oc rouge 2007
Un vin tendre et plaisant !
Du fruit au nez et tanins soyeux.
5.00 €
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Deux vins aux accents très sudistes.
| Les Escarboucles
Château L'Euzière 2006
Pic Saint Loup Rouge
Famille Causse à Fontanès
Belle expression du terroir du Pic Saint Loup pour cette cuvée qui allie les parfums de garrigues et la délicatesse des tanins.
13.20 €
|  | Cuvée Jean Pull
Domaine des Soulanes
Vin de Pays des Côtes Catalanes 2007
Cathy et Daniel Lafitte à Tautavel
Le carignan et le grenache donnent un vin tout en rondeur sur des arômes de cassis frais.
7.40 €
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Le nouveau clos marie Blanc 2008 est en vente ! 
Pour accompagner de la morue ou sur les prochaines asperges.
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A découvrir
Ô Pamp'
La vivacité du pamplemousse
la douceur de la vigne,
une sensation de fraîcheur,
de raffinement,
d'élégance.
5.90 € la bouteille
Tous les vins
du Languedoc Roussillon
ne sont pas référencés.
Mais nous pouvons essayer
de vous satisfaire
grâce à notre connaissance
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