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Le
Caviste à Pézenas depuis 1999.
Nous proposons une sélection de vins fins du Languedoc Roussillon, et quelques beaux flacons des Côtes du Rhône choisis au gré de nos itinéraires entre vignes et garrigues. Goutés minutieusement nous recherchons des vins typiques, de caractères, modestes ou originaux avec l'accent du sud.
Notre Credo : la recherche permanente du meilleur rapport qualité-prix.
Sans sortir de chez vous, nous vous invitons à partir à la découverte des vignerons du Languedoc et du Roussillon.
Des cuvées gourmandes, des vins français charmeurs et de quelques raretés de nos grands terroirs. Pour ce faire, nous mettons à votre disposition des coffrets de vin à des prix « découverte ».
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"Vive l'été"
des vins rosés spécial vacances à déguster avec modération
 | Le Fruit Défendu 2009 du Domaine Magellan
Legros & Lafon à Magalas
Côtes de Thongue (au nord de Béziers)
En reconversion à l'agriculture Biologique
Un exquis vin rosé !
Soupe de rhubarbe aux fraises
5.50 €
|  | Sainte Germaine 2009
Dubois de Montreynaud à Vendres
Pays d'Oc (au sud de Béziers)
Nez discret de litchi.
Souple et équilibré.
Parfait sur un tartare de daurade au citron !
4.50 €
|  | infini 2009
Olivier Bellet au clos Rivieral à Loiras du Bosc
Coteaux du Languedoc
2er année de conversion à l'agriculture Biologique
Un vin rosé élégant , plein de subtilité, d'une belle fraîcheur.
Salade de tourteaux, pommes de terre à l'ail doux.
6.00 € |  | Rosé coquin 2009
Robert au Domaine de La Provenquière à Capestang
Pays d'Oc
D'une robe saumonée claire.
Nez d'agrumes
et de petite fraise.
Vin frais finement acidulé.
Remarquable rapport qualité-prix pour ce vin rosé fruité.
A essayer sur une tatin de tomates cerise au parmesan.
4.00 € |
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5 bouteilles à moins de 10 €
Des cuvées aux couleurs tendres et aux tanins délicats !
Des personnalités élégantes où domine la finesse.
Et oui, incroyable en Languedoc !
Des vins du Languedoc a savourer .
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Nos suggestions autour de la table
Des produits simples aux présentations originales.
Merci à notre chef de cuisine !
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"Il faut être clair, un vin de marque c'est
une qualité constante quigomme l'effet terroir et l'effet millésime
précise Gérard Bertrand" Alors, pas d'effet de marque mais des vins
authentiques et à un prix doux!
 | Carignan 2008 du Château Montfin
Jérôme et Raymond Estève à Peyrac-sur-mer
Corbières
Le nez évoque les
fruits très mûrs, le cassis.
Une bouche à l'attaque
ronde aux tanins soyeux et épicés
avec un lapin aux pruneaux
4.90 €
|  | Domaine balliccioni
2008
André Balliccioni à Autignac
Vin de pays des Coteaux de
Murviel
au sud de Faugères et près de Saint Chinian
Nez
légèrement animal et de sous bois.
Une bouche pleine et fruitée.
Avec
une
belle sensation de pruneau en finale.
avec des saucisses
grillées, pommes mousselines Maison
4.60 €
|  | Infini 2008
Olivier
Bellet au clos Rivieral à Loiras du Bosc
Vin de pays d'Oc
1er année de
conversion à l'agriculture Biologique
Gourmand et raffiné, ce vin
développe des arômes de petits fruits rouges
acidulés.
avec des brochettes d'agneau aux piments d'Espelette
5.50 € |
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A découvrir
Notre sélection de rosés 
Tous les vins
du Languedoc Roussillon
ne sont pas référencés.
Mais nous pouvons essayer
de vous satisfaire
grâce à notre connaissance
des domaines et vignerons
Tous les sites
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Catherine Bernard et ses vignes
Le nez dans le verre La cave, notre paradis !
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