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Domaine Matassa
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Matassa

Sam Harrop et Tom Lubbe, oenologue réputé Néo-Zélandais ont acheté un petit vignoble en altitude sur les collines des coteaux du Fenouillèdes et sur Calce. Les sols du domaine Matassa sont granitiques et schisteux.

Le vignoble est en culture biodynamique et la vinification a pour but d'être aussi naturelle que possible.

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Pouilly Fumé

pouilly fume argile
 

Pouilly fumé Argiles à Silex

Ses arômes de « pierre à fusil ».

minéralité et fruité sont sa typicité !