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Saint-Chinian
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Tantôt fruités, souples et généreux, tantôt corsés, longs en bouche...

Tantôt fruités, souples et généreux, tantôt corsés, longs en bouche et typés, certains vins de Saint-Chinian trouvent leur plénitude dans la jeunesse quand d'autres devront patienter 3 à 5 ans.

Dans cette région de chasseurs, on se plaît a rêver quand l'hiver est là, de gibiers savamment cuits à la broche dans de grandes cheminées, de vins puissants à la robe rubis étincelante aux arômes de fruits rouges et de cistes (petits arbustes aux fragiles fleurs blanches ou roses).

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