Gauby Muntada

Domaine Gauby

Muntada

Côtes catalanes IGP

France - Roussillon

Le Domaine Gauby est travaillé en biodynamie, sur des sols calcaires, argilo-calcaires et schistes.

Cépages :

Grenache noir, carignan principalement, mourvèdre en complément.
Vignes âgées de 30 à 95 ans.

Notes de dégustation :

La cuvée Muntada produite sur marnes calcaires est charnue, juteuse et complexe. Ses arômes intenses de fruits noirs, d'orange sanguine, d'épices, de cuir et notes boisées s'offrent en festival. Charnue et profonde, complexe et fine, bâtie sur des fruits juteux (rouges et noirs), dévoilant un caractère subtilement épicé (réglisse, thym, poivre) rehaussée par des touches florales, de cuir, empyreumatiques. Tanins soyeux, acidité apportant fraîcheur et équilibre, longue finale persistante. Une belle acidité apporte de la fraîcheur et les tanins sont soyeux.
Un grand vin du Roussillon combinant finesse et puissance.

Style de vin : 

Vin rouge complexe et élégant. 

Accord mets et vins :

Gigot d'agneau du Pays Cathare rôti et ses pommes de terre aux cèpes. Faux-filet de boeuf de Bazas, sauce bordelaise.

Potentiel de garde dans votre cave :

12 ans

Analytique :

75 cl - 14 % volume

Content des sulfites

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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