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Seigneurie de Peyrat rosé Prestige

    La seigneurie de Peyrat Rosé
    Millésime 2016
    Cécile Viennet à Pézenas
    IGP Côtes de Thongue
 
La Seigneurie de Peyrat, autrefois appelée Métairie de Montplaisir, fut probablement une “villa” à l’époque gallo-romaine. Et, même, si l’on peut encore voir aujourd’hui une salle voûtée - attenant à la cave et dans laquelle étaient autrefois entreposés des fûts - datant du moyen âge, les bâtiments actuels datent majoritairement du XVIIème siècle. Les bâtiments s’élèvent au creux d’un vallon boisé et sont disposés autour de deux cours carrées. Dès le XVIème siècle, la Métairie de Montplaisir fût aménagée en château : les bâtiments de la cours d’honneur étaient dominés par quatre tours carrés percées de fenêtres à meneaux.

Le portail d’entrée de cette cour est surmonté d’un haut colombier.

Gustave Fayet et ses descendants– XXème et XXIème siècle

En 1910, Gustave Fayet acquit Peyrat. Connu en tant que propriétaire viticole, mais aussi comme mécène, peintre et collectionneur d’œuvres d’Art telles que Gauguin, Redon, Van Gogh, Picasso… On doit en particulier à Gustave Fayet la redécouverte des fresques de la chapelle de Peyrat qui avaient été plâtrées à l’époque de Pierre de Juvenel et la restauration de l’abbaye de Fontfroide près de Narbonne.

Dans les années 1980, l’arière petit fils de Gustave Fayet Luc Viennet et son épouse Béatrice entreprirent une restructuration complète du vignoble. Depuis 2010, Cécile Viennet la 5ème génération s’occupent de la propriété et poursuivent les travaux d’entretien et de restauration.

      Cépage :
Grenache
 
      Dégustation :
Robe claire pétale de rose, nez floral et de pêche.
Equilibré en bouche et délicat.

     Style de vin :
 C’est un vrai rosé du Languedoc avec une touche de souplesse  pour accompagner les poissons.

     Accords mets et vins :
Merlan au persil.
Dos de bonite au piment doux.
 
      Potentiel de garde :
3 ans dans votre cave.

      Analytique :
13 % Volume.
75 cl.
Contient des sulfites.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant »


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    La seigneurie de Peyrat Rosé
    Millésime 2016
    Cécile Viennet à Pézenas
    IGP Côtes de Thongue
 
La Seigneurie de Peyrat, autrefois appelée Métairie de Montplaisir, fut probablement une “villa” à l’époque gallo-romaine. Et, même, si l’on peut encore voir aujourd’hui une salle voûtée - attenant à la cave et dans laquelle étaient autrefois entreposés des fûts - datant du moyen âge, les bâtiments actuels datent majoritairement du XVIIème siècle. Les bâtiments s’élèvent au creux d’un vallon boisé et sont disposés autour de deux cours carrées. Dès le XVIème siècle, la Métairie de Montplaisir fût aménagée en château : les bâtiments de la cours d’honneur étaient dominés par quatre tours carrés percées de fenêtres à meneaux.

Le portail d’entrée de cette cour est surmonté d’un haut colombier.

Gustave Fayet et ses descendants– XXème et XXIème siècle

En 1910, Gustave Fayet acquit Peyrat. Connu en tant que propriétaire viticole, mais aussi comme mécène, peintre et collectionneur d’œuvres d’Art telles que Gauguin, Redon, Van Gogh, Picasso… On doit en particulier à Gustave Fayet la redécouverte des fresques de la chapelle de Peyrat qui avaient été plâtrées à l’époque de Pierre de Juvenel et la restauration de l’abbaye de Fontfroide près de Narbonne.

Dans les années 1980, l’arière petit fils de Gustave Fayet Luc Viennet et son épouse Béatrice entreprirent une restructuration complète du vignoble. Depuis 2010, Cécile Viennet la 5ème génération s’occupent de la propriété et poursuivent les travaux d’entretien et de restauration.

      Cépage :
Grenache
 
      Dégustation :
Robe claire pétale de rose, nez floral et de pêche.
Equilibré en bouche et délicat.

     Style de vin :
 C’est un vrai rosé du Languedoc avec une touche de souplesse  pour accompagner les poissons.

     Accords mets et vins :
Merlan au persil.
Dos de bonite au piment doux.
 
      Potentiel de garde :
3 ans dans votre cave.

      Analytique :
13 % Volume.
75 cl.
Contient des sulfites.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant »


  • Appellation : Côtes de Thongue
  • Couleur : Vin rosé
  • Millésime : 2016
  • Style de vin : Vin rosé gouleyant et fruité
  • Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle

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