Domaine des Soulié, ist eine Familienweinkellerei in Assignan in Saint-Chinian Appellation, in einer Höhe von 250 Metern auf Lehm-Kalk-Böden.
Die 27 Hektar Weinberge sind seit 1960 in ökologischer Landwirtschaft, in Bezug auf Natur und Umwelt (ECOCERT). Dies macht Domaine des Soulié zu einem der Vorreiter in dieser Region in Bezug auf den ökologischen Landbau!
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