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Marcel Deiss Riesling

Domaine Marcel Deiss

Toller Zitronenweißwein, mineralisch und tief. Seine überraschende Lebendigkeit wird durch viel Fett ausgeglichen und diese Harmonie wird im Mund perfekt reproduziert.

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18 Items

21,00 € tax incl.

Domaine Marcel Deiss

Riesling 2018

Alsace AOC

Alsace

 

Dieser Wein stammt aus zwei verschiedenen Weinbergen der Domaine Marcel Deiss:
Beblenheim: Es befindet sich auf dem ersten Pfeiler der Ebene und bezieht seine Originalität aus seiner geologischen Herkunft. Es ist ein Terroir, das an ein Becken grenzt und aus übereinanderliegenden Stränden besteht, die Landeinträge aus den Vogesen (Kies, Sand und Mergel) und Seen (Kalksteine, Schlick) kombinieren, die eine sehr dicke und homogene Basis bilden und auf der Oberfläche a ziemlich heller Boden, kalkhaltig, filterend, warm, so dass die mehrjährige Säure erhalten bleibt.
St. Hippolyte: Dieses Terroir haftet an den armen Granitkämmen der Stadt St. Hippolyte und besteht aus dem Abbau des grauen Granits von Thannenkirch. Es ergibt einen hellen, weißen, sandigen Boden, der sehr unfruchtbar ist, weil er schrecklich trocken ist. Die Rebe findet dort starke Wachstumsgrenzen und investiert sehr früh in ihre Trauben. Dieses Terroir ist daher eines der frühesten im Elsass und die Aufrechterhaltung einer guten Säure erfordert eine frühzeitige Ernte. Es produziert mineralische und leicht salzige Weine.

Rebsorten:
100% Riesling

Geschmacksnoten:
Großer zitroniger Weißwein, mineralisch und tief, mit einer leuchtend gelben Farbe, mit Aromen von Schale und weißen Früchten. Der süße Gaumen präsentiert Noten von Zitrone, Ananas und weißem Pfirsich. Seine überraschende Lebendigkeit wird durch viel Fett ausgeglichen und diese Harmonie wird im Mund perfekt reproduziert.

Weinstil:
Trockener und komplexer Weißwein

Essen und Wein :
Pochierte Forelle mit Pfirsichen und kandierter Zitrone, Rutabaga-Mousseline. Fondant Mont d'Or, pochierte Birnen und Tintenfischbrot.

Alterungspotential in Ihrem Keller:
8 Jahre

Analytisch:
75 cl - 14% Volumen


Enthält Sulfite
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Mit Mäßigung konsumieren.
"Der Konsum alkoholischer Getränke während der Schwangerschaft, auch in kleinen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben.

     

     

Land : Frankreich
Region: Elsässer Weine
Benennung von Weinen : Elsass
Farbe von Weinen : Weißwein
Zertifiziertes Bio : Vin Bio, Demeter
Art der Landwirtschaft : Bio-Landwirtschaft, Biodynamische Landwirtschaft
Vorsicht : Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr
Stil von Weinen : Weißwein komplex und elegant
Die Beratung von Führungen : Revue du Vin de France, Parker, Bettane & Desseauve
Rebsorten: Riesling

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