Rolet Chardonnay

Domaine Rolet

Chardonnay 2019

Arbois AOC

France - Jura

Weinreben auf der Spitze des Hügels an einem Ort namens "En Chagnon" in der Stadt Montigny-les-Arsures gepflanzt. Diese werden von einem Kalksteingesims hinterlegt, das hauptsächlich aus Fettkies besteht und den darunter liegenden grauen Mergel des Lias enthüllt.

      

Rebsorten:

100% Chardonnay

Geschmacksnoten:

Die Farbe ist schön, klar mit goldenen Reflexen. Aromen von Vanille und leichten Zitronennoten weichen dann einer großzügigeren Nase mit einem gerösteten Touch. Das Ganze ist nach der Beatmung ausdrucksvoller. Der Gaumen ist vollmundig und mineralisch mit guter Spannung. Durch die Weinbereitung und Reifung in Eichenfässern wird diesem Wein ein schönes Fett verliehen. Die Alterung des Holzes verleiht diesem Mineralprofil leicht geröstete Noten. Und was für eine angenehme Länge!

Weinstil:

Aromatischer und leckerer Weißwein.

Essen und Wein :

Gebratenes Wolfsbarschfilet, Süßkartoffelpüree mit Ingwer und Koriander. Sole Meunière, Noirmoutier Kartoffeln und kleine Pfifferlinge.

Alterungspotential in Ihrem Keller:

8 Jahre

Analytisch:

75 cl - 13% Volumen

Enthält Sulfite

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Mit Mäßigung konsumieren.

"Der Konsum alkoholischer Getränke während der Schwangerschaft kann bereits in geringen Mengen schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben."