Die kleine Parzelle von Grenache

La Petite Parcelle

de Grenache 2019

Vin de France

Languedoc

Das Grundstück: 0,98 ha Grenache Noir (50 Jahre alt) an einem Ort namens Les Pointes, Jonquières Terroir auf den Larzac-Terrassen.
Muttergestein des alten Quartärs, ein Gletscher aus Erosion und Ansammlung, der sich als Ausbreitung von Kalksteinkieseln kryoklastischen Ursprungs zeigt, deren Dicke bis zu zehn Meter betragen kann. Die entsprechenden Böden sind nicht sehr entwickelt und werden durch kryoklastischen Kalksteinkies aus den stromaufwärts gelegenen Massiven gebildet.

      

Rebsorten:

100% schwarze Grenache.

Geschmacksnoten:

Die ausdrucksstarke und großzügige Nase bringt fruchtige Noten von Kirsche, Erdbeere und schwarzer Johannisbeere mit einem leichten Hauch von Gewürzen einschließlich Pfeffer. Die Früchte werden von Anfang an mit gerösteten Haselnüssen auf leichten Tanninen gefühlt. Großzügig fruchtiger Wein mit einem "altmodischen" Rahmen, rund und frisch.
Weinstil:

Tiefer und komplexer Rotwein.

Essen und Wein :

Gestell aus Freiland-Schweinerippchen mit Pflaumen, Süßkartoffelmousseline mit Kreuzkümmel. Wildschweineintopf mit Grenache und Kirschen.

Alterungspotential in Ihrem Keller:

8 Jahre

Analytisch:

75 cl - 13,5% Volumen

Enthält Sulfite

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Mit Mäßigung konsumieren.

"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, auch in kleinen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben."