Mas du Novi Prestigi Coteaux du Languedoc

    Prestigi
     Millésime 2015
     Mas du Novi
     Domaine Saint Jean de Noviciat à Montagnac
     Coteaux du Languedoc



Heutzutage ist MAS Novi LED, auch als Domaine Saint Jean Noviziat eine Eigenschaft von 100 Hektar (40 Hektar Rebfläche) um den Körper des Gebäudes versammelt, darunter unter anderem ein Gewölbe und ... eine Kapelle.
Dieser Weinberg ist gerade über die gemeinsame Montagnac das Zentrum a / Dreieck Sete Beziers / Montpellier, im Herzen des Languedoc.
Seit 1994, nach einer Änderung der Eigentumsverhältnisse, produziert das Weingut, Weinproduktion, Studenten-und Flaschen harmonische Weine und gute Qualität.


     Trauben:
Syrah, Mourvedre, Grenache
Ausbeute: 45 hl / ha durchschnittlich
Das Land befindet sich auf einem Hügel, auf der Südseite und verschiedenen Zusammensetzungen: Mergel-sandig bis lehmig, sandig-steinigen Kalkstein.

     Tierhaltung:
 12 Monate in Eichenfässern (225 Liter Bordeaux)

     Verkostung:
Helle rubinrote Farbe.
Die Nase hat Noten von roten Früchten und Gewürzen.
Gut ausgewogen Gaumen, geradlinig, mit seidigen Tanninen.

    Stil des Weines:
Sehr fruchtiger Rotwein Terroir.

    Serviervorschlag:
Kalbfleisch mit Austernpilzen hacken.

     Potential:
Ein momentan geöffnet.

     Analytisch:
14,5% Vol.
75 cl enthält Sulfite
Der Missbrauch von Alkohol ist gefährlich für die Gesundheit.
Genießen Sie mit Maß.

"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, auch in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben"

Geschichte: Es war einmal
Fulk des Abtes der Abtei von Ardorel (Tarn), die im Jahre 1139 gründete die Abtei Valmagne an Land vom Herrn Cabrières Vasall Raymond Tencavel, Vicomte von Beziers gewährt. Wurde Zisterzienser im Jahre 1145 wird die Abtei rasant seine Abhängigkeiten ... LE MAS DEL NOVI war einer seiner "Scheune", um Wein Berufung auf die umliegenden Hügel und bietet eine atemberaubende Aussicht auf den nahe gelegenen Küste. Wie sein Vorgänger Roman, der Via Domitia - zwischen Nemausus (Nîmes) und Baeterrae (Beziers) gezogen - Der Weg von Saint Jacques de Compostela verläuft in der Nähe der Abtei, die sogar ein Stillstand auf seine Pilger.
Eine Tortur noch existiert MAS DEL NOVI, wo Sie "Siste viator und ora" (Reisender, sitzen und beten!) Lesen kann.
In den revolutionären Jahren nach 1789 wurde das Kloster von den örtlichen Bauern, die alle Unterlagen über die Eigentumsrechte der Mönche verbrannt angegriffen.
So könnte dieses riesige Gebiet zwischen mehreren privaten Grundbesitzern aufgeteilt werden.