A1710 Bête à Feu

Die Brennerei A 1710 befindet sich im Herzen des Anwesens Habitation du Simon in der Gemeinde Le François auf Martinique und ist das Ergebnis eines langen Prozesses von Studien und Forschungen. Der Gründer, Yves Assier de Pompignan, ist von seinem Land und seinem Know-how begeistert und hat die Destillerie mit dem Fokus auf technische Exzellenz und der Erforschung von Aromen und Geschmäckern konzipiert. Sein Ziel ist es, den außergewöhnlichen und exklusiven Charakter des A 1710 Rums zu offenbaren.
Die Marke und das Logo A 1710 erinnern an die Verbindung zwischen der harten Arbeit auf dem Land, dargestellt durch die giftige Schlange, die einst unter den Rohrschneidern ihr Unwesen trieb, und der Handwerkskunst, die durch das "A" symbolisiert wird. "1710" ist eine Hommage an das Jahr, in dem die Vorfahren von Yves Assier de Pompignan auf Martinique ankamen.

Bête à Feu, Bêt à Fé für diejenigen, die sie gut kennen, oder Luciole für die eher Wissenschaftlichen.
In der Kultur der Westindianer und Martinique ist der weiße Punsch eine echte Institution und ein fester Bestandteil der lokalen Kultur. Wenn Sie ihn morgens einnehmen, wird er " decolaj " oder " mise à Feu " genannt, der um 10 Uhr, trocken, könnte einfach " Feu " heißen. Mittags könnte Ihr weißer Punsch, diesmal mit einem Hauch von Zucker und einer Zitronenschale, " Ti Feu " oder " 5% " heißen (ein kleiner Name für den typischen weißen Punsch aus 95% weißem Rum und 5% Rohrzucker).

Bête à Feu ist ein weißer landwirtschaftlicher Rum, der aus frischem Zuckerrohr destilliert und nur einmal gepresst wird.
Das lange, von Hand geschnittene Zuckerrohr wird zum Dreiwalzenstuhl der Brennerei A1710 gebracht. Sie wird nur einmal zerdrückt, um ihren Nektar zu gewinnen.
Der Bête à Feu wird in einem kupfernen Destillierkolben mit 7 Böden destilliert und dann langsam auf 50,9% reduziert.

Nase: Erste Noten von frischem Zuckerrohr, floral und Honig. Abgerundet durch einen mineralischen Charakter (Feuerstein) und Zitrusschalen. Für ein harmonisches und intensives Ganzes.
Gaumen: Ausdruck von blumigen und fruchtigen Aromen (Birne und Honig).
Abgang: Lang anhaltend am Gaumen, mit mineralischen Noten und einem Hauch von Pfeffer.

Analyse :
70 cl
50,9 % Alc. Volumen
Alkoholmissbrauch ist gefährlich für Ihre Gesundheit.
Mit Mäßigung zu konsumieren.
"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, auch in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben.