Jeff Carrel Sous la Montagne

Domaine Boissezon-Guiraud

Les Cerises 2019

Saint-Chinian

Languedoc

Die Cuvée heißt "Les Cerises", weil der Wein die Frische dieser Frucht hervorruft und es die erste reife Frucht im Jahr vor dem Pfirsich und der Aprikose ist.

Rebsorten:

52% Syrah, 17% Grenache Noir, 17% Carignan und 14% Cinsault.

Geschmacksnoten:

Die Farbe ist durchscheinendes dunkles Granat. Die Nase ist fein und charmant, mit Noten von Veilchen und Pfingstrose, Bigarreau-Kirsche, geräuchertem Speck und einem Hauch von heißem Schiefer. Der Mund ist schlank, mit einer feinen, seidigen Substanz und vor allem einem Gefühl von Frische und Verdaulichkeit. Blumenaromen in der Nase, aber auch Rauch und Gewürze. Der Abgang ist leicht zäh, mit feiner Bitterkeit und steinigem Salzgehalt.

Weinstil:

Frischer und fruchtiger Rotwein.

Essen und Wein :

Pilzomelett. Traversen von Iberico rauchten mit Grenache.

Alterungspotential in Ihrem Keller:

4 Jahre

Analytisch:

75 cl - 13,5% Volumen

Enthält Sulfite

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Mit Mäßigung konsumieren.

"Der Konsum alkoholischer Getränke während der Schwangerschaft kann bereits in geringen Mengen schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben."