Carpano Antica formula

Fratelli Branca

Carpano
Vermouth - Antica formula

Italie - Piémont

Carpano Antica Formula roter Wermut, weithin als der König der Wermutgetränke angesehen, hat eine unvergleichliche Komplexität und Finesse, einen sofort erkennbaren Charakter, der Cocktails wie Negroni und Manhattan eine bemerkenswerte Reichhaltigkeit verleiht.
Er kann auch pur am Ende einer Mahlzeit, zu Desserts und Süßigkeiten genossen werden.

Antonio Benedetto Carpano war ein berühmter Likörhersteller aus Turin, der 1786 das Rezept für den Wermut erfand, den italienischen Aperitif schlechthin, der aus Wein und 30 verschiedenen Gewürzen und Kräutern hergestellt wird. Dieses Rezept ist bis heute erhalten geblieben, und nur eine sehr begrenzte Menge dieses Wermuts rosso, heute als Carpano Antica Formula bekannt, wird noch von der Branca-Gruppe in Italien hergestellt.
Er wird in einer altmodischen, einzeln nummerierten, mundgeblasenen Glasflasche präsentiert.

Dieser renommierte Wermut zeichnet sich durch seine zarten Vanillenoten und seine unvergleichliche Komplexität aus. Eine Persönlichkeit, die er auch der Qualität seiner Zutaten verdankt.
Italienischer Wein (aus Emilia-Romagna, Apulien und Sizilien) natürlich, aber auch Vanilleschoten aus den renommiertesten Anbaugebieten (Madagaskar, Papua-Neuguinea und Tahiti) oder Safran aus dem Iran und Wermut aus dem Piemont.
Die vielen aromatischen Pflanzen, die in der Antica Formula-Rezeptur verwendet werden, werden je nach Rohstoff durch Heißaufguss oder durch jahrhundertelang überlieferte Kaltextraktionsverfahren extrahiert. Diese Methoden, zusammen mit der Rezeptur selbst, sind das Geheimnis dieses Produkts.

Farbe: braun mit bernsteinfarbener Tönung.

Nase: Ein Bouquet von Vanille mit Noten von Gewürzen, Zitrusfrüchten und getrockneten Mandeln, Rosinen und Nelken.

Gaumen: ein stinkender, gut abgerundeter Vanillegeschmack, der die Aromen der Nase wiedergibt. Das Ganze ist ausgewogen um Aromen von Bitterorange, Datteln, Kakaobohnen und Safran.

Prächtige Komplexität!

Analytisch:
16,5 % Volumen
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"Das Trinken von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in kleinen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben.