Testalonga Baby Bandito Follow Your Dreams

Testalonga

Baby Bandito - Follow your dreams 2019

Afrique du Sud - Swartland

Baby Bandito ist ein Projekt von Craig und Carla zu den Themen Street Art, Kindheit, Mut, der eine Reihe von Flaschen ablehnt.
Follow Your Dreams - Ein Ausdruck, der oft von dem berühmten Straßenkünstler Banksy verwendet wird, der auch sagte: "Alle Kunst ist gestohlen" Also haben Craig und Carla seinen Satz gestohlen, um diesen Jahrgang zu benennen!
Auf dem Etikett ein Foto von Marc, Craigs Bruder, aufgenommen in Vietnam.

Im Jahr 2001 gepflanzt, Carignan-Reben in Bechern, von Hand geerntet und zu 100% fermentiert. Der Wein unterliegt keiner Kohlensäuremazeration. Die Traube wird zerkleinert, bevor sie drei Tage lang in Bottiche gefüllt wird. Es wird dann in ein altes 1500-Liter-Fass gepresst.

Rebsorten:

100% Carignan

Geschmacksnoten:

Follow Your Dreams ist ein extrem aromatischer Carignan mit mittlerem Körper und Aromen von zerdrückten Beeren und Blumen. Der Mund zeigt Noten von Sauerkirschen und Erdbeeren. Dieser Wein ist voll von aromatischen roten Früchten (Himbeere, Sauerkirsche, herber Granatapfel), süßen Veilchen und Kräuternoten. Es hat eine lebendige Säure, entwickelt sich dann aber zu süßeren floralen Noten von Violett und einem anhaltenden Abgang.
Die südafrikanische Sonne bringt gerade genug Reife, die jungen Reben bringen Überschwang und, wie Craig bemerkt, ist es die Säure, die diesem Wein das Rückgrat gibt.

Weinstil:

Eleganter und fruchtiger Rotwein.

Essen und Wein :

Perlhuhn mit Rosinen, Selleriemousseline mit Orange. Klassische gebratene Lammkeule mit knusprigen Kartoffeln.

Alterungspotential in Ihrem Keller:

7 Jahre

Analytisch:

75 cl - 12,50% Volumen

Enthält Sulfite

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Mit Mäßigung konsumieren.

"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, auch in kleinen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben."