Grosset Springvale Riesling

Grosset

Springvale - Riesling 2019

Clare Valley

Australie - Australie méridionale

Aunque Alemania es el primer productor mundial de Riesling, esta variedad de uva también está muy presente en Australia. La producción se concentra a un centenar de kilómetros al norte de Adelaida, especialmente en el valle de Clare.
Este vino procede del viñedo más alto de la región de Springvale (460 metros). El suelo se compone principalmente de margas sobre un sustrato de caliza y pizarra. Este viñedo produce racimos más grandes que el viñedo de Polish Hill. El viñedo está plantado con tres clones diferentes de Riesling (dos alemanes y uno francés). Vendimia manual, despalillado de las uvas. Fermentaciones de parcelas por clones y por edad de las viñas.

Variedades de uva :

100% riesling

Notas de cata:

Este vino tiene un bouquet con notas de cítricos, ralladura de lima y flor de lima. En boca es intenso, con una agradable frescura y una bella mineralidad que le aporta su terruño. Este vino es preciso, crujiente y cincelado con un refrescante final mineral.
Se trata de un excelente ejemplo de Riesling australiano que puede conservarse hasta 15 años y tiene una identidad única.

Estilo de vino:

Vino blanco seco y mineral.

Maridaje:

Mollejas crujientes con chutney de cítricos secos. Albóndigas de lucio con salsa Nantua.

Potencial de envejecimiento en su bodega :

15 años

Análisis :

75 cl - 10,5 % de volumen

Contiene sulfitos

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