Matane Le Pic 983

Domaine Matane

Le Pic "983" 2018

Pic Saint loup AOP

France -Languedoc

                         

La Matane, un magnífico lugar perdido en medio de la garriga, pinos y bojes... Una reconversión exitosa para Joël Descan. Amante del vino, conocedor del mundo de la vid e hijo de viticultor, encontró rápidamente su estilo. Además de las parcelas familiares, se han realizado algunas plantaciones: chardonnay, sangiovese y gros manseng. Desde 2014, ¡un deseo de avanzar, de progresar estando abierto y escuchando el trabajo de los compañeros enólogos! La finca (6,5 ha) está en vías de convertirse a la agricultura ecológica.
El nombre de las cuvées corresponde al número catastral de una parcela.

                

Variedades de uva :

60% syrah, 20% grenache noir y 20% mourvèdre.

Notas de cata:

Estructura poderosa, taninos encantadores, buena densidad y espíritu.

Estilo de vino:

Vino tinto potente y complejo.

Maridaje:

Salmis de palombe. Tajine de pintada, limón y aceitunas, verduras de temporada confitadas.

Potencial de bodega :

10 años

Análisis :

75 cl - 15 % de volumen

Contiene sulfitos

El abuso del alcohol es peligroso para la salud. Bebe con moderación.

"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.