Testalonga Baby Bandito Sigue tus sueños

Testalonga

Baby Bandito - Follow your dreams 2019

Swartland WO

Afrique du Sud - Swartland

Baby Bandito es un proyecto de Craig y Carla, en torno a los temas de Street Art, infancia, coraje que declina una serie de botellas.
Sigue tus sueños - Una frase a menudo utilizada por el famoso artista callejero Banksy que también dijo: "Todo el arte es robado" Así que Craig y Carla robaron su frase para nombrar esta añada!
En la etiqueta, una fotografía de Mark, el hermano de Craig, tomada en Vietnam.

Plantada en 2001, vid cariñena taza, cosechada manualmente y fermentada 100% Montón. El vino no hace maceración de carbono, la razón se tritura antes de ser puesto en tinas durante tres días de fermentación. Luego es presionado en un viejo rayo de 1500 litros.

Uvas:

100% Cariñena

Cata:

Follow Your Dreams es un cariñeno extremadamente aromático, medio corpulento, con aromas a bayas y flores trituradas. La boca revela notas de cereza, fresa. Este vino está lleno de frutos rojos aromáticos (frambuesa, cereza, granada picante), violetas dulces y notas herbáceas. Tiene una fuerte acidez, pero luego evoluciona hacia notas florales más suaves de violeta y un final persistente
El sol sudafricano trae suficiente madurez, las viñas jóvenes traen exuberancia y, como señala Craig, es la acidez la que le da la columna vertebral a este vino.

Estilo vitivinícola :

Vino tinto elegante y afrutado.

Maridaje de alimentos y vinos :

Ave de guinea de uva, mousseline de apio con naranja. Pierna clásica de cordero asado y patatas crujientes.

Potencial de custodia en su bodega :

7 años

Analítica:

75 cl - 12.50 % Volumen

Contiene sulfitos

El abuso del alcohol es peligroso para su salud. Para ser consumido con moderación.

"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias en la salud del niño."