Bergerie de l'Hortus (blanc)

   

Bergerie de L'Hortus

Blanc 2022

Saint Guilhem le Désert IGP

France - Languedoc

                   

Le domaine de l'Hortus, propriété de la Famille Orliac est installé sous la combe entre le Pic Saint Loup et L'Hortus près de Valflaunès.
La syrah et le mourvèdre dominent sur le grenache, l'élevage en barrique permet de longue garde pour les grandes cuvées.
Le chai et le caveau en bois sont construit dans un cadre splendide, au milieu les pins.

Les vins produits sont des références de l'appellation Pic Saint Loup.
 Jean Orliac recherche en permanence le fruit concentré et la pureté.

Les Grandes Cuvées constituent l'étendard et méritent quelques années de patience pour développer leurs délicatesses.
La Bergerie de L'Hortus sont des vins techniques produits en trois couleurs, francs, souples et soyeux, plus faciles.  Une mention spéciale pour le vin blanc très soigné.
 

      Cépages :
Roussane 40%, viognier 20%, sauvignon blanc 20%, sauvignon gris 10%, chardonnay 10%

     Vinification :
Pressurage direct pour le chardonnay et le viognier,
Macération pelliculaire de 24 heures pour la roussane et le sauvignon,
Débourbage à froid, fermentation de 3 à 4 semaines.

      Dégustation :
Sous une robe limpide et soutenue, le bouquet se développe dans une tonalité de fleurs blanches.
Une pointe de vivacité et une rondeur lui donnent un caractère délicat.
Il peut tout aussi bien patienter quelque temps.

    Style de vin :
Vin blanc délicat et sec.

    Accords mets et vins :
Filet de sole au beurre noisette.
 
     Potentiel de garde dans votre cave :
 4 ans.

      Analytique :
13% Volume
75 cl
Contient des sulfites.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant »