Port Charlotte 10 ans

Port Charlotte

10 ans

Single Malt Whisky

Ecosse - Islay

Port Charlotte reinventa su gama y su envase en 2018 para dar paso a este 10 años, que sustituye al 'Scottish Barley' de la destilería. Elaborado al 100% con cebada escocesa de Inverness y agua de manantial de Islay, este single malt con alto contenido de peated (40 ppm) se envejece en un 65% en barricas de whisky americano de primer llenado, en un 10% en barricas de whisky americano de segundo llenado y en un 25% en barricas de vino francés de segundo llenado.
                 
El nuevo envase de la gama de Port Charlotte en botellas de vidrio verde es un guiño al diseño de las botellas de whisky de peated producidas por otras destilerías de Islay. Sin embargo, la destilería se empeña en que su single malt sea concebido, destilado, envejecido y embotellado en Islay.

Embotellada en la destilería con agua de manantial de Islay, no filtrada en frío y sin colorantes.

                

Notas de cata:

Nariz: el aroma ahumado de la turba persiste, mientras que también se perciben notas secas y terrosas. A la vez turba y ceniza, luego da paso al roble, revelando su delicadeza en oleadas: suave toffee, dulce de leche, flan de vainilla, realzado por un toque de jengibre, una pizca de nuez moscada y clavo. Una gota de agua es suficiente para ablandar los cítricos y el merengue de limón y clementina gourmet, que liberan sus notas frescas

Paladar: suave y delicado. El equilibrio de sabores es sublime, ya que la potencia de la turba envuelve la dulzura y la profundidad del roble. El coco, las natillas de vainilla y la miel de limón se unen a las ostras ahumadas y a la cálida arena bañada por el sol.

Acabado: El acabado es espléndido. Ahumado, por supuesto, pero también dulce con sabores de caramelo y cebada malteada. La profundidad del roble también permite que la naranja, el mango y el pastel de plátano y caramelo hagan su aparición. Con cada sorbo, los sabores se entremezclan y revelan su complejidad. Notas de manzana y albaricoque maduro siguen el vaivén del humo de la turba. La dulzura de la malta y el roble se suman a esta delicada combinación, que se ve reforzada por el característico humo seco de Port Charlotte.
               

*Los compuestos fenólicos, en partes por millón, miden el impacto del humo aceitoso de la turba que se deposita en la cebada germinada al secarse. Cuanto mayor sea el tiempo, mayor será el valor de las ppm.
En Escocia, en la región de Speyside, el nivel medio de fenol varía entre 2 y 3 ppm. En la isla de Islay, este nivel puede llegar a 80 ppm o incluso a 107 ppm como en el Octomore 10.1.

     

Analítica :

50 % de volumen - 70 cl