Le vin du mois le nez dans le verre

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Domaine de La Condamine L'Evêque 

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Le vignoble, c’est 50 hectares de vignes sur les hauteurs de la vallée de l’Hérault, orienté vers la production de vins cépages: beaucoup de Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Mourvèdre, Viognier et un peu de Grenache, de Petit Verdot, Sauvignon Blanc et de Petit Manseng.

Le reste en vieux cépages traditionnels de la région. Guy Bascou, ingénieur agronome, oenologue, est responsable de la conduite du vignoble, de la définition et de l’élaboration des produits et Guilhem , spécialiste en viticulture et œnologie reprend le flambeau depuis 1997, après avoir réalisé des vinifications en Californie et en Afrique du Sud.

Les vendanges sont vinifiées dans une cave particulière au Domaine de La Condamine L'Evêque

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