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Les vignerons du nouveau monde, souvent conseillés par des oenologues français déclinent la thématique des vins de cépages, pour vous proposer des vins faciles d'accès immédiatement identifiables. Une vraie demande du consommateur. Une catégorie de vins originaux offre une palette gustative étonnante grâce à des associations audacieuses de cépages. En constante progression, les vins de terroirs, souvent exceptionnels où les producteurs privilegient la qualité et souvent à des prix au sommet.
Maturana, de José-Ignacio Maturana, est un véritable vin artisanal, presque un vin de garage.Une palette qui est très fidèle à l’image du cabernet sauvignon sous cette latitude. Ce n’est pas un vin extrait, les tanins sont posés et amènent une bonne allonge.
Ce vin présente un corps chaleureux, élégant et incisif, caractérisé par des tanins bien sculptés et une fraîcheur vive
Bouche ample et étoffée avec une matière généreuse et veloutée sans aucune dureté tannique. Texture pulpeuse.Un vin savoureux.
Un vin léger et corsé au nez caractéristique de noisette et d'agrumes doux. Fruité en bouche avec un alcool et une acidité contenus.
Au nez, des notes vives, fraîches, citronnées ; en bouche, une matière juteuse et soyeuse avec une touche de minéralité et quelques petites nuances épicées. Belle finale racée et élégante pour ce grüner veltliner.
Ce chardonnay est pur, minéral, classique de climat froid (influence de l'altitude, 1000 à 1700 m, sur ce terroir des Andes), avec une très belle fraîcheur.Un vin floral et herbacé.Magnifique !
Porto rare, attrayant, puissant. Notes de caramel au beurre, figues, noix, noix de muscade. Richesse persistante, longue finale. Caractéristique de la grande complexité des portos longuement vieillis et issus d'un grand millésime.
Même le nez est plein de basalte, notes de silex, poire, pomme. La bouche est également portée par l'intense épicé et les saveurs excitantes. Caractère complexe et long potentiel de garde. Un vin minéral avec une acidité riche.
Le nez est marqué par le citron. La bouche est texturée, avec une acidité rafraîchissante et une longue finale minérale. Un bel exemple de ribolla gialla !
Le nez enjôleur et croquant se décline sur la cerise, le cassis et les fruits des bois, s’harmonisant aux parfums d’épices douces et de résine de pin.Charmeuse et suave, la bouche révèle toute la chaleur du millésime, mettant en avant des tanins fins et la promesse d’un vin hors du commun
Vin rouge parfumé, salé et méditerranéen. Il remplit la bouche et reste équilibré grâce à une fraîcheur hors du commun pour un rouge intense et chaleureux.
Minéralité sous-jacente en bouche mais équilibrée avec de l'acidité et du fruit.Tout cela est concentré autour du fruité, du goût structuré et acide, avec une jolie finale saline.
Voici une interprétation formidable du nebbiolo qui promet des résultats fantastiques avec ce raisin capricieux.L’ensemble est fin et élégant
Arômes de fruits blancs qui se mélangent à la perfection aux notes toastées issues de l'élevage. Equilibre parfait entre expression fruitée et fraîcheur.
Magistral vin blanc sec naturel de classe mondiale. Nez extrêmement complexe avec beaucoup de minéralité, des accents floraux et des fruits blancs à noyau mûrs à point. Palette de goût raffinée, extrême finesse.
Le Barbera Pairolero est un vin rouge sombre avec des notes de fruits rouges. La rondeur croquante du fruit, sa pureté et sa précision de saveurs en font un vin admirable.
Un vin sec et minéral issu d'un magnifique vignoble en biodynamie surplombant la Méditerranée en Ligurie. Très belle complexité pour ce vin rare.
Arômes de fruits blancs, avec des notes d'agrumes et une touche saline. La bouche est vibrante, riche et séduisante. Un vin avec une bonne acidité, frais et possédant une finale fumée.Grande complexité issue d'un beau terroir volcanique.
Vin oxydatif vieilli pendant 12 ans à Jerez de la Frontera, cet oloroso très typique a un goût intense et concentré, allégé par une finale acidulée.
Arômes de groseille, de fraise et de myrtille. L'influence de la mer ne tarde pas à se faire sentir avec de puissances bouffées d'iode puis des touches de tabac, de réglisse et de maquis méditerranéen.
C'est une superbe expression de nebbiolo tout en finesse et fraîcheur.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
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