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Notre sélection de vins issus de l'agriculture biologique ou naturels provenant de vignerons respectueux de l'environnement.
Vin blanc, gras et opulent, se rapprochant de l'abricot et des fleurs blanches.Très belle puissance sudiste.
Epices et garrigue au nez. En bouche, le vin montre une belle densité et de la profondeur. Un côté séveux structure l'ensemble avec des tanins très élégants.
La Revue du Vin de France : « D’un style épuré et fruité, il incarne le Languedoc rouge tel qu’on l’attend et tel que les vignerons appréhendent désormais leurs rouges : équilibré et sur la fraîcheur. 92/100 » (RVF, N°657, février 2022)
Robe aux reflets violets. Nez de fruits noirs, le cassis domine, nuance vanillé délicate. Attaque ample encore sur sa réserve. Tannins fermes, belle rondeur et finale épicé. Un vrai vin de Terroir.
Une référence parmi les Crus Classés de Provence.Sa puissance et son élégance laissent une agréable sensation fruitée, soulignée par une pointe de minéralité.Un vin fin !
Ce vin catalan produit en biodynamie est intense au nez et en bouche. Il est expressif et puissant, aboutissant à une finale chaleureuse et aromatique.
Robe jaune pâle. Le nez se présente sous des arômes d’abricot, d’agrumes et de pêches. En bouche, fraîcheur, vive acidité et flaveurs d’agrumes et de pêches. Une belle finale persistante. Délicat.
Très beau vin de chenin, concentré, vif et tout en équilibre.
Bien charpenté et équilibré, celui-ci laisse une impression de tannins ronds et de fruits légèrement confits.
Robe rubis claire.Un bon fruité émerge après un début floral. Ensuite, c’est tendre, plein et assez élégant en bouche. Une vrai délice. Sans aucune lourdeur.Pascal Fulla a réalisé un beau millésime en évitant d’extraire trop fortement.
Nez complexe sur le zan, le moka et la mûre de ronce. Bouche harmonieuse, du volume et de la longueur avec un joli grain de tanin.
Notes de citron jaune, fleurs blanches, pierre à fusil. La bouche est vive avec une finale légèrement briochée et toastée.Beau potentiel de garde.
Vin à la robe jaune or soutenue. Le nez est puissant, franc, floral et dominé par la minéralité, le fenouil et des notes miellées. La bouche est généreuse toute en rondeur et gourmandise.Bel accord en perspective sur un poisson goûteux ou une viande blanche ou sur des fromages de chèvres ou de brebis un peu affinés.
Des arômes frais, très expressifs, d’agrumes, de verveine et d’eucalyptus viennent parfaitement équilibrer une bouche pleine et ronde.
Le nez évoque la cerise, puis évolue vers des notes d'amande et de noix et toute la palette aromatique caractéristique des rancios. Très belle impression de fruits noirs bien mûrs (cerise, cassis) qui font penser à un porto vintage.
La cartagène, cartagena en occitan, est un vin de liqueur (mistelle) traditionnel et typique du Languedoc. Elle est obtenue à partir de moût de raisins frais et d'eau-de-vie de vin. Celle-ci présente un équilibre remarquable.
Conçu à partir de moût de raisin frais et d'eau de vie (vin de liqueur), ce ratafia étonne par ses arômes de framboise et de cassis très caractéristiques. L’ensemble révèle une bouche ronde agréablement gourmande et onctueuse, finissant sur des notes confites et épicées.Une gourmandise pour initiés !
Seul vin rouge issu de la butte de Chaume.Un vin gorgé de fruit, suave et pulpeux.
Fruits des bois noirs, tomates séchées, olives, notes épicées de poivre, de carvi et de tabac. Ce vin est sec et juteux en bouche. Belle fraîcheur, finale longue et racée.
Montfalette est une pure expression de schistes, à la fois intense, épicé, complexe mais avec une fraîcheur incroyable en finale.Un grand vin à garder en cave !
Vin puissant, sur des arômes de cerise kirschée, avec une belle longueur et une finesse épicée.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
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