Catalogue
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Les appellations des terroirs du Languedoc Roussillon.
Nous espérons que vous apprécierez notre sélection de vins de l'une des régions des plus dynamique de France, le Languedoc Roussillon.
Tous les vins sont produits en petites quantités d'une manière aussi naturelle que possible, la plupart utilisant des méthodes biologiques ou biodynamiques.
Notre objectif a toujours été de travailler le plus directement possible avec les producteurs qui expriment leurs terroirs ou la typicité de leurs cépages.
L’attaque est franche, suivie d’une finesse du grain persistante et soyeuse. Les petits fruits rouges et noirs sont éclatants au nez et en bouche.Un parfait équilibre !
Jourde blanc est un assemblage étonnant, un vin issu d’une mosaïque de cépages.Le style est délicat, l’acidité est bonne, le résultat fait en tout cas saliver. Ce vin est encore jeune mais très prometteur
Patrick Moderc élabore ses vins de manière artisanale. Envol est une cuvée de terroir, un minervois tout en puissance et en finesse.Quel fruit !
Belle couleur rubis.Bouquet aux notes boisées n'ignorant pas le fruit racé (fruits confits, pointe de marmelade).Bien équilibré avec des tanins sans agressivité, élégant en finale. Bien maitrisé.
On apprécie cette cuvée pour le fruité et la fraîcheur de ses parfums et pour son "croquant" en bouche qui en fait un vin de plaisir.
Le nez autorise des arômes de fruits exotiques, mangue, de pêches blanches, avec des notes d'amandes fraîches. La bouche vive se révèle délicate.Une note minérale accentue sa complexité.
Mûre, cannelle, pruneau, épices, suavité, onctuosité et opulence.Délicieux !
Le nez se présente sous des notes florales, fruitées et minérales.En bouche, c’est un vin rafraîchissant aux arômes de pomme, agrumes et de miel.Savoureux.
Coteaux du Languedoc millésime 2012 Des arômes épicés, anis étoilé et fenouilUne belle minéralité et une finale sur des notes boisées.Bel équilibre ! Un vin onctueux et fin.
Profond tout en restant délicat avec des arômes subtils de fleurs blanches et fruits exotiques.Bulle racée et vive
Robe dorée aux reflets verts.Le boisé est fin et bien intégré au nez. Les saveurs fruitées sont délicates et précises. En deux mots onctuosité et fluidité.
Cette cuvée est un assemblage autour du cinsault, d’une grande précision aromatique, tout en fraîcheur.
Rouge intense et brillant. Nez complexe sur des notes fruits confits, vintage, garrigue et d’épices. Dominante du grenache sur ses notes d’épices, de framboise, de chocolat et de pruneaux. Les tanins sont élégants et veloutés sur une longue finale.
Mentholé, agreste, serré, le fruit montre beaucoup d'allant, de fraicheur. La très belle matière de ce limoux rouge exprime avec brio et naturel la pointe sauvage d'un vrai vin d'altitude
Un vin blanc rond en bouche avec une bonne matière.L'équation du terroir austère de Saint-Chinian et du style "Champart" calme et volupté.
Vin rouge, tendu, sur la fraîcheur, bel équilibre des tanins, notes de fruits rouges sauvages.
Un vin débordant de fruits noirs, cassis, mûres et de cacao. Un vin élégant, riche et plein en bouche. Des tannins mûrs et des flaveurs de fruits confiturés.
Grenache et carignan sur des sols de schistes.Fruits mûrs profond et suave.
Arômes d' épices et de poivre. Des notes fumées.Peu de tannins, mais fins et bien fondus. La bouche est élégante.
Vin blanc lumineux, nez floral, minéral, sur la fraîcheur, aux notes de fruits à chair blanche.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
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