Le vin du mois le nez dans le verre

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Sirène du phare des baleines sur l’ile de Ré

Sirène du phare des baleines sur l’ile de Ré

Sirènes 

Le phare des baleines sur l’ile de Ré 

C’est un petit paradis tranquille. 

Après avoir passé la matinée à marcher sur la plage sauvage pour respirer l’air salin, direction à bicyclette, le marché d’Ars-en-Ré pour dénicher les poissons de la dernière marée.

L’idée, trouver quelques sardines à préparer en escabèche, faire une limande à la coriandre et quelques huîtres à gratiner de la Famille Le Corre.

J’ai dans mes cartons deux bouteilles d’un vin blanc original Sirènes, en provenance de Catalogne, en appellation Costers del Segre , dont l’étiquette est une ode à la femme.

Eclatant,  au nez parfumé de zestes d’agrumes et de chèvrefeuille, finesse délicate malgré une bouche ample. Une merveille !

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