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A Caux, dans le terroir de Pézenas, en Languedoc, la Font des Ormes vit dans un vallon bordé de deux coulées de basalte.

Michel Escande s’affirme, depuis la fin des années 80, parmi les meilleurs vignerons du Minervois, notamment grâce aux tanins admirablement confits et soyeux de ses rouges.

Dans les années 90, Roy Richards et Mark Walford importaient pour le marché anglais les vins de Gérard Gauby. Ce dernier était convaincu que les vignes du Fenouillèdes, situés sur les hauteurs aux pieds des Pyrénées, bénéficiaient d’un climat plus frais et avaient un réel potentiel pour produire des vins de grande qualité.

Une histoire de famille depuis 1834. Situé à quatre kilomètres de Beaune, en Côte-d'Or, le Domaine se trouve dans la partie nord de Beaune dénommée Côte de Beaune du Célèbre vignoble bourguignon.

Changer de vie pour devenir vigneron ! Agathe Dalisson et Amaury Coste, la brève histoire de Villa Tempora, Pézenas… c’est ici que le couple scelle son avenir.

C’est bien avant le premier coup de fourchette que les repas de fête commencent. Nous avons fait notre marché pour vous inspirer. Alors à vos marques, prêts, tous au marché !

Utilisant de l’orge 100% irlandaise, reconnue comme la plus qualitative au monde, la gamme Waterford « Single Farm Origin » est une série d’éditions limitées de whiskies naturels à la provenance ultra pointue qui révèlent le terroir irlandais ferme par ferme

Plusieurs distilleries produisent du whisky au Japon. Les plus connues et les plus importantes appartiennent aux groupes Suntory et Nikka. Elles produisent et commercialisent aussi bien des single malt que des blends.

Quatre versions de finition en fûts sont disponibles de ce magnifique Whisky Bellevoye made in France. Avec pour référence, la douceur, l’onctuosité et la force de caractère. Un bon whisky, c’est aussi tout simplement un whisky qui vous plaît, alors laissez-vous tenter !

Philippe Fezas produit des vins blancs et rouges sur ces terres calcaires, de la Ténarèze, en plein coeur de l’Armagnac.

Difficile d’être garant d’un bon accord met et vins avec les asperges. Le vin choisi devra posséder de l’acidité, une certaine fraîcheur et une pointe de minéralité.

J’apprécie particulièrement ce moment se sérénité avec deux doigts de notre nouveau gin en provenance de la distillerie d’Edimbourg agrémenté d’une petite tranche d’orange.

Ouvrir une bouteille de champagne dans un petit coin de Paradis ! Je lui ai suggéré d’emporter une bouteille de Champagne Hervé Mathelin. Sa « cuvée réserve », un champagne aux fines bulles, sur des notes de pain brioché et fruits secs, avec juste assez de rondeur en fin.

Et le soir venu céder à la tentation d’un verre de Bourbon, le Special Reserve de Blanton's reconnaissable à son bouchon orné d'un pur-sang. Onctueux et charnu aux notes de caramel, beurre salé et vanille.

L'azerole est facile à reconnaître pendant les vendanges on les rencontre sur les bords des vignes. Des fruits excellents en confiture mais peu connus.

Le bouchon en liège ou la capsule à vis, difficile de détourner les consommateur de la tradition. Mais en terme de conservation, lequel est le meilleur?

Récit de la visite d'une distillerie de Whisky Écossais. Whisky typés et de qualité au beau milieu des Highlands. Une odeur très agréable de malt et pain brioché se dégage de la distillerie, de quoi nous faire saliver les papilles. Une dégustation incroyable.

Ultra tendance de se marier au printemps. Et qui dit mariage, dit belle cérémonie personnalisée, célébration, enfin fête et musique.

Cidre de glace du Canada du Clos Saragnat

Splendeurs des vins Inconnus et les vins d'exceptions des catalogues de foire aux vins.