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Dorrance Rouge

Ce vin a un nez parfumé de violette, d'épices, de prune rouge et de cerise. Les tanins sont fermes mais finement texturés avec une finale fraîche.

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42 Produits

12,60 € TTC

Dorrance

Rouge

2018

Swartland WO

Afrique du Sud - Swartland

       

Originaire d’une famille de producteurs du Calvados, Christophe Durand est arrivé au Cap en 1995 avec un esprit ouvert. Comme Astérix, c’est un peu par hasard qu’il tombe dans la potion magique du vin en devenant agent pour un tonnelier. Ses contacts fréquents avec les viticulteurs l’amènent vite à s’intéresser à la viticulture et la vinification. Il crée son propre domaine en 2000 en achetant des raisins et louant un espace dans le chai d’un producteur important, Steenberg. Sa première cuvée de syrah est appelée «Ameena» en hommage à sa fille aînée. Après le succès de ce premier vin, il créa en 2004 un chardonnay baptisé «Anaïs», du nom de sa seconde fille. Ces vins sont faits avec affection, intelligence et sans prétention à l’image du vigneron, mais néanmoins il accumule les récompenses dans la presse internationale. Sa philosophie est de n’intervenir qu’un minimum au chai lors de la vinification : « La Nature nous incite à être patient avec nos raisins toute l’année, ne précipitons pas avec ce qu’elle nous offre ». Une autre cuvée «Kama» (synonyme d’amour) verra le jour en 2011, à partir de chenin blanc, le cépage emblématique de l’Afrique du Sud. Christophe a aujourd’hui créé son propre chai en plein centre du Cap et il travaille en étroite collaboration avec sa muse qui est aussi sa femme, Sabrina. Ils s’approvisionnent en raisin principalement dans les régions du Swartland (syrah, chenin blanc) et d’Elgin (chardonnay, syrah). En 2015, il a rebaptisé son domaine qui s’appelle aujourd’hui DORRANCE WINES et il produit aujourd’hui environ 10 000 bouteilles.

            

Cépages :

100% cinsault

Notes de dégustation :

Dorrance Rouge est un vin rouge sec et moyennement corsé du Swartland, en Afrique du Sud. Ce vin a un nez parfumé de violette, d'épices, de prune rouge et de cerise. Les tanins sont fermes mais finement texturés avec une finale fraîche.

Style de vin : 

Vin rouge fruité et léger.

Accord mets et vins :

Gigot d’agneau du Pays cathare citron/menthe et chimichurri. Tataki de boeuf Wagyu, sauce soja et sésame.

Potentiel de garde dans votre cave :

4 ans

Analytique :

75 cl -  13.5 % volume

Contient des sulfites

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".



Pays :Afrique du Sud
Appellation :Swartland
Couleur :Vin rouge
Type d'agriculture :Agriculture conventionnelle
Millésime :2018
Garde :Potentiel de garde de 4 ans
Style de vin :Vin rouge élégant et fruité
Cépages :Cinsault

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Ce vin a un nez parfumé de violette, d'épices, de prune rouge et de cerise. Les tanins sont fermes mais finement texturés avec une finale fraîche.

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