Charles Melton The Father in Law

Charles Melton

The Father in Law - Syrah 2017

Barossa

Australie - Australie méridionale

Originaire de Sydney, mais devenu une icône de la Barossa Valley, Charlie Melton sortit son premier vin en 1984. Il fut le premier à défendre la valeur des vieux vignobles de grenache noir, syrah et mourvèdre dans la vallée de Barossa. Il réussit à convaincre les viticulteurs locaux de conserver leurs plants, au lieu de les arracher pour mettre des cépages plus classiques. Il fut donc l’un des quelques vignerons qui ont aidé à maintenir l’héritage culturel de la région. Le domaine s’étend aujourd’hui sur 80 hectares, sur lesquels l’attention est portée sur la qualité du fruit, préservant des rendements très bas (35 hl par hectare), avec des vignes datant de plus de 80 ans. Il y a 3 vignobles : Krondorf, le vignoble principal du domaine, avec des pieds de grenache noir et de syrah plantés en 1947, Woodlands avec grenache noir, syrah et cabernet et enfin Eden Valley, (racheté en 2008 et planté en 2009), comportant de la syrah et du grenache noir.

Cépages :

100% syrah (Shiraz)

Notes de dégustation :

La robe de ce vin est intense, presque opaque. Le nez se dévoile sur des notes d’épices, de fruit noir et de réglisse. On ressent la pleine maturité dans ce vin. Le boisé est nuancé, il sucre un peu mais cela reste bien géré. La bouche est ample et étoffée avec une matière généreuse et veloutée sans aucune dureté tannique. La texture est pulpeuse et le vin est savoureux.
Une syrah très typique de cette région australienne de la Barossa Valley.
               

Style de vin : 

Vin rouge puissant et complexe.

Accord mets et vins :

T-bone fumé aux sarments et chutney de cranberries. Caille lardée, champignons du moment, écrasé de pommes de terre.

Potentiel de garde dans votre cave :

15 ans

Analytique :

75 cl -  14.4 % volume

Contient des sulfites

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