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J Laurens Blanquette de Limoux Le Moulin Brut

Domaine J. Laurens

Arômes de fruits frais, de pomme verte avec une fin de bouche très nette. C’est un joli vin aérien dans sa texture avec beaucoup de fraîcheur. Idéal à l’apéritif.

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12 Produits

Disponible

8,20 € TTC

     Blanquette de Limoux Le Moulin Brut
     sans année
     Domaine J. Laurens à La Digne d'Aval près Limoux
     

     Cépages :
90 % mauzac et 10 % de chardonnay.
La fermentation de la Blanquette Méthode Ancestrale est entièrement naturelle et n’a recours ni à la sophistication de l’assemblage, ni au vieillissement.
Vendanges exclusivement manuelles sur des Mauzac en quasi sur-maturité.

Apport au vendangeoir en caisses de 300 kgs maximum, pressurage pneumatique immédiat.
Après sélection des jus, la vinification s’effectue en Cuverie Inox équipée d’un système de thermorégulation pour fermentation à basse température.

Les moûts fermentent jusqu’à obtention de 5° d’alcool.
La prise de mousse s’effectue selon la Méthode Ancestrale sans ajout de sucre et seulement grâce aux sucres résiduels de la 1ère fermentation dans les caves climatisées à 14° pendant quelques semaines.
Le vin prend mousse et atteint finalement 6/7° d’alcool.


     Dégustation :
Arômes de fruits frais, de pomme verte avec une fin de bouche très nette. C’est un joli vin aérien dans sa texture avec beaucoup de fraîcheur. Idéal à l’apéritif.
   
    Style de vin :
Vin blanc pétillant fruité.

    Accords mets et vins :
Tempura de crevettes.

    Service :
Servie rafraîchie à 7-8° C
 
    Potentiel de garde :
A boire actuellement

    Analytique :
6.5 % Volume
75 cl contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant »

 

Pays :France
Région :Languedoc
Appellation :Limoux
Couleur :Bulles crémant champagne pétillant
Type d'agriculture :Agriculture conventionnelle
Garde :Vin prêt à boire
Style de vin :Vin blanc pétillant léger
Cépages :Mauzac, Carménère

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J Laurens Blanquette de Limoux Le Moulin Brut

J Laurens Blanquette de Limoux Le Moulin Brut

Arômes de fruits frais, de pomme verte avec une fin de bouche très nette. C’est un joli vin aérien dans sa texture avec beaucoup de fraîcheur. Idéal à l’apéritif.

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