J. Fournier Gevrey-Chambertin

Domaine Jean Fournier

2018

Gevrey-Chambertin AOC

France - Bourgogne

Laurent Fournier exploite 16 hectares de vignes sur les prestigieux terroirs de Marsannay et Gevrey-Chambertin. Après avoir été un pionnier en matière de culture raisonnée, le Domaine Jean Fournier est passé à l’agriculture biologique en 2008.
Issu de cette nouvelle génération pétrie de talent et « bio » dans l’âme, le Domaine Jean Fournier est aujourd’hui considéré comme l’un des domaine très qualitatifs de la Côte d'Or.
               
Ce Gevrey-Chambertin est issu des climats Creux-Brouillard et Clos Prieur.

                    
     Cépage :
100% Pinot noir.

    Dégustation :
La complexité de ce Gevrey-Chambertin est tout de suite perceptible au nez. Au nez, il exprime de beaux arômes de petits fruits rouges, mûrs, quelques notes de sous-bois mêlées à des senteurs plus minérales. En bouche, ce cortège aromatique est mis au pas : l'attaque est élégante, puissante et ronde, et au-delà, le vin se montre parfaitement équilibré grâce aux tanins souples qui l'accompagnent.

   Style de vin :
Vin rouge profond et complexe.

   Accords mets et vins :
Côte de bœuf rôtie à basse température, gousses d'ail et oignons, sauce aux herbes et légumes de saison. Raviole aux truffes et à la crème de cèpes.

   Potentiel de garde :
20 ans dans votre cave.  

    Analytique :
13.45 % Vol.
75 cl
Contient des sulfites
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« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant ».