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Château de Béru Chablis Terroirs de Béru

Château de Béru

Assemblage des différentes parcelles du domaine, ce superbe chablis est à la fois complexe et accessible

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33,00 € TTC

Château de Béru

Terroirs de Béru 2021

Chablis AOC

France - Bourgogne

Bio

          

L’ambition de cette cuvée est de restituer le plus sincèrement possible le caractère propre des vins produits sur la colline de Béru. Il s’agit d’un assemblage des différentes parcelles du domaine, dont les points communs sont en premier lieu l’altitude, la localisation septentrionale dans le vignoble chablisien et la présence forte de calcaire du Kimméridgien dans les sols.
Un long élevage sur lies fines en cuves et en foudres accentue un peu plus la pureté de l’expression du lieu ; équilibre, chair subtile de fruits blancs s’imposent comme des constantes organoleptiques.




Cépage :
100 % chardonnay.

Dégustation :
Belle acidité sur la fraicheur, du volume et de la longueur. Notes salines, citronnées. La bouche est aussi onctueuse que minérale avec une pointe acidulée en fin de bouche. Superbe chablis, à la fois complexe et accessible .

Style de vin :
Vin blanc sec élégant et complexe

Accords mets et vins :

Cromesquis de Sainte-Maure de Touraine et jambon ibérique. Carpaccio de Saint-Jacques et crème d’oursin, toast beurré à la truffe noire.

Potentiel de garde :
12 ans dans votre cave.  

Analytique :
13 % Vol.
75 cl


Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.


« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant ».



Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Chablis
Couleur : Vin blanc
Label Vin Bio (AB), Vin biodynamique (Demeter)
Type d'agriculture : Agriculture biodynamique, Agriculture biologique
Millésime : 2021
Garde : Potentiel de garde de 8 ans et plus
Style de vin : Vin blanc complexe et élégant
L'avis des guides : Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve
Cépages : Chardonnay

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