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Borie de Maurel La Féline

Domaine Borie de Maurel

Laissez plonger vos yeux dans cette robe pourpre, profonde, enivrez-vous de ses reflets violets. Osez admirer ses jambes. La Féline est ainsi : c’est une séductrice. Ses parfums, ses arômes passent comme autant de caresses.

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14,40 € TTC

Domaine Borie de Maurel

La Féline 2018

Minervois-La Livinière AOP

France - Languedoc

le vin du sorcier

                 

Sylvie et Michel Escande à Félines-Minervois
                                                       

Ce «vin galant des soupers fins» est le fruit d’un assemblage de deux tiers de syrah et d’un quart de grenache, relevé d’une pointe de carignan. Tous ces raisins, vendangés manuellement sur le terroir argilo-calcaire du Petit Causse, sont égrappés avant d’être longuement cuvés. L’élevage, qui dure 16 mois au moins, se déroule en cuve. La filtration est très légère.

     Cépage :
Syrah 60% - Grenache 25% - Carignan 15%
       Dégustation :
Comme Sylla, La Féline se veut un condensé du style des vins de Michel Escande, voluptueux,
capiteux sans excès, où chaque gorgée appelle la suivante. Son premier nez, embaumant le poivre noir, le cumin, la tapenade, est intense. Lui succèdent de fines notes de thym, de garrigue et de fruits rouges très mûrs, presque «figués». La bouche, toute en dentelles, joue elle aussi sur ce registre de la finesse et de l’élégance, dans un frou-frou d’épices douces et de griotte. Pour autant, méfiez-vous ! Derrière cette apparente facilité, se cache une étonnante complexité que les années, comme chez une belle femme, ne feront qu’embellir, qu’amplifier…
     Style de vin :
Vin rouge corsé.
      Accords mets et vins :
Filet de chevreuil juste saisi, grué de cacao et mousseline de choux de Bruxelles. Filet-mignon de cochon noir aux cranberries, polenta aux olives.
     Potentiel de garde :
12 ans.
       Analytique :
14% Volume
75 cl.
Contient des sulfites.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.

« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant »

Pays : France
Région : Languedoc
Appellation : Minervois-La Livinière
Couleur : Vin rouge
Label Vin Bio (AB)
Type d'agriculture : Agriculture biologique
Garde : Potentiel de garde de 8 ans et plus
Style de vin : Vin rouge typé et rond
L'avis des guides : Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve
Cépages : Syrah, Grenache Noir, Carignan

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