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Marcel Deiss Engelgarten

Domaine Marcel Deiss

L’étoffe du vin est épaisse, il y a une dimension de nourriture. L’énergie vient doucement ; après une attente elle monte par pallier, par bouffée, de plus en plus pierreuse, nourrie. Finale sur les amers.
Magnifique vin de terroir.

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6 Produits

36,60 € TTC

Domaine Marcel Deiss

Engelgarten 1er cru 2017

Alsace AOC

France - Alsace

 

     

Grand terroir de graves, l'Engelgarten est l'un des terroirs les plus connus de Bergheim. Sa structure graveleuse, le sol blanc, son déficit hydrique marqué, permet d'obtenir de grandes maturités physiologiques des raisins. Le vignoble, assez âgé, est pioché et conduit avec une extrême sévérité (taille très courte, labour, compostage). La vigne souffre et produit de petites récoltes d'une magnifique complexité.

     

   Cépages :
Complantation de riesling, pinot gris, pinot beurrot, muscat et pinot noir.

      Notes de dégustation :
L’étoffe du vin est épaisse, il y a une dimension de nourriture (on mange le vin), l’acidité profondément tartrique et massive occupe toute la bouche, le fil est visible, serré, donc plus rêche : apparition de pierrosité en bouche et de bouffée de chaleur.
L’énergie vient doucement ; après une attente elle monte par pallier, par bouffée, de plus en plus pierreuse, nourrie. Finale sur les amers.

     Style de vin :
Vin blanc sec et complexe

      Accord mets et vins :
Ris de veau laqué au citron confit et gingembre, poires fondantes à la poitrine fumée. Tourte de homard et sa bisque au Marc de Gewürztraminer.

      Potentiel de garde dans votre cave :
8 ans

     Analytique :
75 cl - 13,5 % volume


Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
«La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.

Pays : France
Région : Alsace
Appellation : Alsace
Couleur : Vin blanc
Label Vin Bio (AB), Vin biodynamique (Demeter)
Type d'agriculture : Agriculture biologique, Agriculture biodynamique
Millésime : 2017
Garde : Potentiel de garde de 8 ans et plus
Style de vin : Vin blanc complexe et élégant
L'avis des guides : Revue du Vin de France, Parker, Bettane & Desseauve
Cépages : Riesling, Pinot gris, Muscat, Pinot Noir

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