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Domaine de l'Hortus Grande Cuvée rouge

Pic Saint Loup Millésime 2016

Des arômes  de petites baies, de garrigues et de vanille.
Des tannins puissants mais enrobés.

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3 Produits

Disponible

23,90 € TTC

   Grande Cuvée
     Millésime 2016
     Domaine  de L'Hortus
     Jean Orliac à Valflaunès
     Pic Saint Loup

grande cuvee- hortus

Le domaine de l'Hortus, propriété de la Famille Orliac est installé sous la combe entre le Pic Saint Loup et L'Hortus près de Valflaunès.
La syrah et le mourvèdre dominent sur le grenache, l'élevage en barrique permet de longue garde pour les grandes cuvées.
Le chai et le caveau en bois sont construit dans un cadre splendide, au milieu les pins.

Les vins produits sont des références de l'appellation Pic Saint Loup.
Jean Orliac recherche en permanence le fruit concentré et la pureté.

Les Grandes Cuvées constituent l'étendard et méritent quelques années de patience pour développer leurs délicatesses.
La Bergerie de L'Hortus sont des vins techniques produits en trois couleurs, francs, souples et soyeux, plus faciles.

    

Description du sommelier

     Cépages :
Syrah 60%, Mourvèdre 30%, grenache 10%

    Terroir :
Sol brun formé sur éboulis calcaire du Crétace,
Pente de 10 à 20%,
Altitude 150 à 200 m,
Exposition sud-est pour le  mourvèdre (sous la falaise de l'Hortus),
Exposition nord-est pour le  syrah (sous la falaise du Pic Saint Loup),
Exposition intermédiaire pour le grenache.

     Vinification :
Classique (vendange éraflée et foulée),
Fermentation en cuve inox à température contrôlée,
Température maximale de 32°C,
Durée de cuvaison de 25 à 30 jours,
Remontages bi-journaliers en première moitié de cuvaison, puis quotidien.

      Elevage :
En barriques bordelaises,chêne de l'Allier, chauffe moyenne,
Bois neuf 2/3, bois de un vin 1/3,   durée de 15 mois.

     Dégustation :
Des arômes de petites baies, de garrigues et de vanille.
Des tanins puissants mais enrobés.
Un vin à stocker cinq ans dans votre cave.

      Style de vin :
Vin rouge structuré de terroir de très bonne garde.

    Accords mets et vins :
Sauté d'agneau aux petits pois et romarin.
 
     La cave :
Potentiel de garde de 8 ans.
 
    Analytique :
75 cl.
14 % Volume.
contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant »

Pays :France
Région :Vin du Languedoc
Appellation :Pic Saint Loup AOP
Couleur :Vin rouge
Type d'agriculture :Agriculture conventionnelle
Millésime :2016
Garde :Potentiel de garde de 8 ans et plus
Style de vin :Vin rouge typé et rond
Cépages :Syrah, Mourvèdre, Grenache Noir

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Domaine de l'Hortus Grande Cuvée rouge

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Des tannins puissants mais enrobés.

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