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Clos Bagatelle La terre de mon père Saint Chinian

Saint-Chinian millésime 2016

Fin et racé, ce vin accompagnera avec charme un baron d’agneau ou des pigeons rôtis au genièvre.

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6 Produits

Disponible

26,00 € TTC

     La Terre de mon Pére
     Clos Bagatelle
     Millésime 2016
     Saint-Chinian Rouge

« Comme un clin d’oeil et un hommage à notre père qui était visionnaire dans sa région, nous avons crée à partir de 1995 une cuvée qui est toujours le fer de lance du domaine.
Cette cuvée s’appelait "La Gloire de mon Père" (petit clin d’oeil à la plume de Marcel Pagnol).
Lorsque notre père nous quitta en 2004, cette cuvée devint "La Terre de mon Père".
Comme il nous l’a insufflé, nous avons voulu, au travers de cette cuvée, vous proposer le meilleur de nous-mêmes, le meilleur du millésime.
Cette cuvée dépasse les modes, défie le temps et est un hommage à un amoureux de la vigne et de notre belle région. »

   Christine Simon.

         Description du sommelier

     Cépages :
Syrah, mourvèdre, grenache.

    Culture :
Cette cuvée a été élevée 18 mois en futs de chêne neufs séchage 36 mois, chauffe moyenne.

    Vinification :
Cueillette manuelle avec tri à la vigne et égrappage. Pré-fermentation à basse température suivie de cuvaison longue. L’entonnage a eu lieu après la fermentation alcoolique.

    Caractère :
Chez nous, la Terre c’est important. On en connaît la valeur, le potentiel. On sait la travailler tout en la respectant. On serait plus près de Giono que de Pagnol. Alors évidemment, ce vin est émouvant.
On devine sa puissance en le faisant tourner dans le verre. Ce vin a de l’épaisseur. Son nez confirme cette concentration et puis, après quelques secondes, on sent monter la confiture de mûre de ronce, le pain grillé, le poivre noir, la vanille, la cannelle, le cèdre.
C’est tellement beau qu’on en reste sans voix. Mais il faut quand même décrire la suite. Elle est ample, dense, très harmonieuse. On s’en repaît. On s’y attarde. On est bien. On se sent grandi, comme le vin.

    Harmonie mets :
Fin et racé, ce vin accompagnera avec charme un baron d’agneau ou des pigeons rôtis au genièvre.
 
    Analytique :
13 % Volume.
75 cl.
Contient des sulfites.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant ».

 



 




Pays :France
Région :Vin du Languedoc
Appellation :Saint-Chinian
Couleur :Vin rouge
Type d'agriculture :Agriculture conventionnelle
Millésime :2016
Garde :Potentiel de garde de 8 ans et plus
Style de vin :Vin rouge corsé et de garde
Cépages :Syrah, Mourvèdre, Grenache Noir

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Saint-Chinian millésime 2016

Fin et racé, ce vin accompagnera avec charme un baron d’agneau ou des pigeons rôtis au genièvre.

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