Vacheron Le Paradis

Domaine Vacheron

Le Paradis 2020

Sancerre AOC

France - Vallée de la Loire

Terroir :

Jurassique oxfordien, origine marine. 150 millions d'années. Exposition sud, forte pente. Faiblement organique, très pierreux, riche en caillotes, dalles fossilifères et argile grise fine.

Cépages :

100% sauvignon blanc

Notes de dégustation :

Ce vin possède une robe dorée aux reflets verts. Nez sur des arômes de fleurs, d'agrumes, de fruits blancs acidulés (pomme verte). Bouche bien équilibrée, avec ces notes de fruits acidulés. Un vin tout en finesse, droit et aérien, d'une grande pureté. En bouche, c'est un sancerre passionnant, fin et long. Un vin qui s'élance avec précision dans une expression svelte, floral et minéral, exprimant le caractère crayeux et iodé du sol. Un grand vin de sauvignon !

Style de vin : 

Vin blanc élégant et complexe.

Accord mets et vins :

Huîtres de Normandie gratinées aux agrumes et crème d’oursin. Râbles de lapin au Sancerre, girolles sautées à l'ail noir.

Potentiel de garde dans votre cave :

15 ans

Analytique :

75 cl - 12 % volume

Contient des sulfites

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"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".