Del Professore Vermouth di Torino chinato

Antica Distilleria Quaglia

Del Professore
Vermouth chinato 2018

Italie - Piémont

Nouveau vermouth venant gonfler les rangs de la marque Del Professore, Chinato est unique à plus d'un titre.

Marqué par le fruit et l'agrume, ce chinato laisse toute sa place à l'écorce de quinquina jaune de chine sublimant le vin de pur cépage barbera.
On ne saurait trop vous le conseiller en vermouth-tonic où la quinine de ces deux produits se mêlent et se confondent à la perfection. Pour sublimer votre cocktail, garnissez ce dernier d'une tranche d'orange.

Nez : Des notes miellées viennent contrebalancer l'astringence d'une épice certaine telle l'orange confite. Une note pâtissière sous-jacente avec le pain d'épices apporte de la gourmandise

Bouche : Légère acidité avec l'agrume qui, mêlée à des notes d'écorces, sublime les notes vineuses du fruit rouge. Comme attendu dans une version chinato, l'amertume joue une jolie partition puissante et subtile.

Finale : Longueur, caramel, orange et orangettes.

 Analytique :
75 cl

18 % volume
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