Compass Box The Story of the Spaniard

Compass Box

The Story of the Spaniard

Blended Malt Whisky

Ecosse

The Story of the Spaniard est la dernière création du master blender de Compass Box, John Glaser. C'est un blended malt inspiré d'une édition limitée de 340 bouteilles mises en bouteille plus tôt pour le bar The Spaniard à New York.

C'est lors d'un voyage avec un ami dans le sud de l'Espagne que John Glaser est tombé sous le charme des vins de Xérès. Quelques années plus tard, il découvre le monde du whisky et l'influence des fûts dans le vieillissement. C'est donc naturellement que John a créé un whisky aux fortes influences espagnoles.

The Story of The Spaniard est composé de six whiskies différents dont 48% ont mûri dans des fûts de sherry. Il se compose des éléments suivants: 40% mûri dans un fût de sherry d'une distillerie près d'Aberlour, 25% mûri dans un fût de vin de Teaninich, 8% de Deanston, 5% de Glen Elgin et 15% de blended malt des Highlands. Ce blended malt des Highlands se compose de 60% de Clynelish, 20% de Dailuaine et 20% de Teaninich.

Note de dégustation :

Nez : Riche, vanille bourbon, zestes de citron.

Bouche : Fruité, cerises confites, cannelle, poivre.

Finale : Longue et épicé, raisin sec, panna cotta.  

Analytique :

43 % vol.    70 cl.

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