Ruinart Brut Blanc de Blancs

Champagne Ruinart

Blanc de Blancs - Brut (non millésimé)

Champagne AOC

France - Champagne

Ruinart è stata la prima casa di Champagne ad essere fondata nel 1729, ed è un riferimento essenziale. La storica casa di Champagne Ruinart deve la sua nascita al monaco visionario e precursore Dom Thierry Ruinart. Situata nel cuore di Reims, la casa Ruinart custodisce un tesoro. Uniche, monumenti di storia e di architettura, le cave di gesso di Ruinart sono classificate come sito storico dal 1931 e inserite nella lista del patrimonio mondiale dell'UNESCO dal luglio 2015. Quasi 40 metri sotto terra, nel buio e nella frescura delle cantine simili a cattedrali, le preziose bottiglie aspettano di essere portate alla luce. Eleganza, stile e senza tempo definiscono il DNA della Maison Ruinart Champagne, che è uno dei marchi più apprezzati in Francia, incarnando l'eccellenza dell'arte di vivere francese ai quattro angoli del mondo.

    

Ruinart Blanc de Blancs è fatto da una maggioranza di Premiers Crus della Côte des Blancs e della Montagne de Reims. La loro finezza aromatica si combina con la rotondità dei cru del Sézannais e la freschezza della valle del Vesle.

               

Varietà di uve :

100% chardonnay (di diverse annate).

Note di degustazione:

Ruinart Blanc de Blancs è caratterizzato da un bel colore giallo pallido con riflessi dorati e verdi. La finezza dell'effervescenza è persistente. Al naso, il bouquet è intenso e rivela aromi di frutta fresca come agrumi e frutta esotica che ricorda l'ananas. Dopo l'aerazione, si esprimono aromi floreali con note di fiori di tiglio, poi di pesca bianca. Al palato, l'attacco è agile. La bocca è rotonda e armoniosa. Il palato è incantato dalla sua consistenza voluttuosa sostenuta da una bella freschezza. Il finale è minerale.

Stile del vino:

Un vino bianco frizzante vivace e profondo.

Abbinamento cibo-vino:

Capesante con polenta all'anice e pomodori schiacciati. Couscous di pesce alla tunisina.

Potenziale di invecchiamento nella vostra cantina:

8 anni

Analisi:

75 cl - 12,5 % volume

Contiene solfiti