Roederer Cristal (magnum)

MAGNUM - 150 cl

Roederer

Cristal - Brut 2007

Champagne

Con il Cristallo della casa Roederer, dobbiamo sicuramente fare i conti con un'annata di leggenda! Uno champagne progettato nel 1876 per soddisfare la richiesta dello zar Alessandro II, già grande amante delle annate firmato Louis Roederer, che vuole qualcosa di ancora più eccezionale, un'annata unica nella sua bottiglia e qualità.

Louis Roederer ha un'annata speciale sviluppata dai 7 vini più famosi del suo vigneto. Una cuvée che associa ad una bottiglia di cristallo appositamente progettata per l'occasione.

Il Roederer Crystal è realizzato solo in grandi annate, quando la maturazione dello chardonnay e del pinot nero permette un equilibrio sottile e preciso.

Uve:

58% pinot nero e 42% Chardonnay 15 di cui% è vinificato sotto il legno in bulloni di quercia.
Il dosaggio è di 9,5 g/l.

Note di degustazione:

Crystal 2007 ha un abito in oro oro con luci leggermente arancioni e calde. La sua bolla è fine, regolare e dinamica.

Al naso, è uno champagne che rivela note di pera, frutti rossi leggermente aggrovigliati così come note di dolci caldi e Tatin che escono dal forno. Al secondo naso nascono aromi di cioccolato bianco e nocciole. Questa giustapposizione di aromi di frutta matura, piccante e dolce con note più tostate di invecchiamento si rafforza nel tempo e dà una vera impressione di profondità.

Al palato, il Roederer Crystal 2007 si distingue per un attacco denso e fruttato. Le note affumicate estendono il vino, dandogli ancora una volta un'impressione di profondità naturale. È uno champagne dalla consistenza setosa, vellutato, quasi sciolto. Ricoprino perfettamente la freschezza del vino.

Cristal 2007 è un magnifico esempio del "potere discreto" di Cristal: non è la forza dell'annata che si esprime ma piuttosto la finezza finale degli scantinati calcarei della tenuta e la concentrazione delle vecchie viti che vengono mantenute nell'elaborazione di Cristal.

Stile di vino :

Champagne di prestigio.

Abbinamento enogastronomico :

Costola di segala, caduta da ceps cremati e trucioli di parmigiano. Cremagliera di agnello da latte in crosta di anacardi, mussola di sedano e salicorne.

Potenziale di custodia nella tua cantina :

20 anni.

Analitica:

150 cl - 12,5 % Volume

Contiene solfiti

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."