A Peraccia Jean Sandamiani

A Peraccia

Jean Sandamiani 2018

Ajaccio AOP

France - Corse

    Varietà di uve :
90% sciaccarello (sciaccarellu) e 10% graciano (minustellu, morrastel)

    Note di degustazione:

Il fascino di questo vino è che combina perfettamente aromi di ribes nero, mora selvatica e note di garrigue che fanno sognare e salivare tutti gli amanti dei vini solari. Il palato è fresco e offre tannini morbidi e notevolmente fini. I tannini sono stati ben levigati dalla lunga maturazione, lasciando spazio a una superba persistenza su spezie e bacche di macchia selvatica. Complessità, pienezza, armonia e avidità.
Bottiglia molto bella per la sua lunghezza, la sua purezza e il piacere che porta.

    Stile del vino:

Vino rosso fine e vivace.

    Abbinamento cibo-vino:    

Piccione rosa con le sue frattaglie cotto in una padella con olio d'oliva. Spalla di agnello sfilacciata nel suo succo, mousseline di patate ed erbe della garrigue (o, idealmente, della macchia corsa).

    Potenziale d'invecchiamento:

12 anni.

   Analisi:
75 cl.
13% di volume.
Contiene solfiti.
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevi con moderazione.
Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.