Botte di quercia mezza francese dell'angelo a nove foglie

Nove foglie

La metà dell'angelo

Botte di quercia francese

Nine Leaves Angel's Half è un rum ambrato giapponese. È sviluppato nella micro-distilleria situata vicino all'ex capitale Kyoto, sulle rive del lago Biwa. In questo incantevole scenario, il regno delle montagne e delle foreste scorre acqua pura che ha deciso al fondatore, Yoshiharu Takeuchi, di venire a stabilirsi qui.

Una delle caratteristiche specifiche del marchio è l'uso dello zucchero di canna dell'isola di Tarama.
La distillazione viene effettuata in alai scozzesi. Questo brandy viene distillato per la prima volta in un fermo piuttosto tosto, prima di subire una seconda distillazione in un fermo superiore, al fine di affinare i sapori così importanti per Nine Leaves. Durante questa seconda distillazione, Yoshiharu campiona ogni cinque minuti per garantire una qualità estremamente elevata.

Questa versione del rum Half's Angels viene quindi invecchiata per 6 mesi in botte di rovere francese. Il rum risultante viene quindi ridotto al suo livello di 50% e l'imbottigliamento.

Con un naso alla vaniglia, con agrumi (arancia, clementina e yuzu), questo rum ha una bocca speziata che prolunga le sensazioni dell'arancia candita. Il finale è lungo, sempre finemente vanigliato ma anche ben tinge di note di citronella e fumo. Molto di classe!

Nine Leaves Angel's Half French Oak Cask combina con finezza ed eleganza la vellutata del muscovado e le dolci spezie della quercia francese.

50% Volo.

70 cl