Carpano Antica formula

Fratelli Branca

Carpano
Vermouth - Antica formula

Italie - Piémont

Il vermouth rosso Carpano Antica Formula, ampiamente considerato il re dei vermouth, ha una complessità e una finezza senza pari, un carattere immediatamente riconoscibile che conferisce una notevole ricchezza ai cocktail, come Negroni e Manhattan.
Può anche essere gustato puro alla fine di un pasto, con dessert e dolci.

Antonio Benedetto Carpano era un famoso liquorista torinese che nel 1786 inventò la ricetta del vermouth, l'aperitivo italiano per eccellenza a base di vino e 30 varietà di spezie ed erbe. Questa ricetta è stata conservata fino ad oggi, e solo una quantità molto limitata di questo vermouth rosso, ora conosciuto come Carpano Antica Formula, è ancora prodotto dal Gruppo Branca in Italia.
È presentato in una bottiglia di vetro soffiato vecchio stile, numerata individualmente.

Questo rinomato vermut si distingue per le sue delicate note di vaniglia e la sua ineguagliabile complessità. Una personalità che deve anche alla qualità dei suoi ingredienti.
Il vino italiano (dell'Emilia-Romagna, della Puglia e della Sicilia) naturalmente, ma anche le bacche di vaniglia delle regioni produttrici più prestigiose (Madagascar, Papua Nuova Guinea e Tahiti) o lo zafferano dell'Iran e l'assenzio del Piemonte.
Le numerose piante aromatiche utilizzate nella ricetta di Antica Formula vengono estratte per infusione a caldo o con metodi di estrazione a freddo tramandati nei secoli, a seconda della materia prima. Questi metodi, insieme alla ricetta stessa, sono il segreto di questo prodotto.

Colore: marrone con una sfumatura ambrata.

Naso: un bouquet di vaniglia con note di spezie, agrumi e frutta secca di mandorle, uva passa e chiodi di garofano.

Palato: un fetido e rotondo sapore di vaniglia che ritrascrive gli aromi del naso. Il tutto è bilanciato intorno a sapori di arancia amara, datteri, fave di cacao e zafferano.

Magnifica complessità!

Analitico:
16,5% di volume
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute.
Bevi con moderazione.
"Bere bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.