Port Charlotte 10 ans

Port Charlotte

10 ans

Single Malt Whisky

Ecosse - Islay

Port Charlotte sta reinventando la sua gamma e il suo packaging nel 2018 per far posto a questo 10 anni, che sostituisce lo "Scottish Barley" della distilleria. Ancora realizzato con il 100% di orzo scozzese di Inverness e acqua di sorgente di Islay, questo single malt altamente peato (40 ppm) è invecchiato al 65% in botti di whisky americano di primo riempimento, al 10% in botti di whisky americano di secondo riempimento e al 25% in botti di vino francese di secondo riempimento.
                 
La nuova confezione della gamma Port Charlotte in bottiglie di vetro verde è un cenno al design delle bottiglie di whisky peated prodotte da altre distillerie di Islay. Tuttavia, la distilleria ci tiene a garantire che il suo single malt sia concepito, distillato, invecchiato e imbottigliato su Islay.

Imbottigliato alla distilleria con acqua di sorgente Islay, non filtrata a freddo e senza coloranti.

                

Note di degustazione:

Naso: il profumo affumicato della torba persiste, mentre note secche e terrose sono anche percepibili. Al tempo stesso torbato e cinereo, cede poi il passo alla quercia, rivelando la sua delicatezza a ondate: caramelle mou morbide, fudge, crema di vaniglia, esaltata da un tocco di zenzero, un pizzico di noce moscata e chiodi di garofano. Una goccia d'acqua è sufficiente per ammorbidire gli agrumi e la meringa gourmet al limone e alla clementina, che rilasciano le loro note fresche

Palato: morbido e delicato. L'equilibrio dei sapori è sublime mentre la potenza della torba avvolge la dolcezza e la profondità della quercia. Cocco, crema pasticcera alla vaniglia e miele al limone incontrano poi le ostriche affumicate e la calda sabbia bagnata dal sole.

Finitura: Il finale è splendido. Affumicato, naturalmente, ma anche dolce con sapori di caramello e orzo maltato. La profondità della quercia permette anche all'arancia, al mango e alla torta al caramello di banana di fare un'apparizione. Ad ogni sorso, i sapori si mescolano e rivelano la loro complessità. Note di mela e albicocca matura seguono l'avanti e indietro del fumo di torba. La dolcezza del malto e della quercia si aggiungono a questa delicata combinazione, che viene esaltata dal fumo secco tipico di Port Charlotte.
               

*I composti fenolici, in parti per milione, misurano l'impatto del fumo di torba oleosa che si deposita sull'orzo germinato mentre si asciuga. Più lungo è il tempo, più alto è il valore di ppm.
In Scozia, nella regione dello Speyside, il livello medio di fenolo varia tra 2 e 3 ppm. Sull'isola di Islay, questo livello può raggiungere 80 ppm o addirittura 107 ppm come nell'Octomore 10.1.

     

Analitico:

50 % volume - 70 cl