A Peraccia Jean Sandamiani

A Peraccia

Jean Sandamiani 2018

Ajaccio AOP

France - Corse

    Variedades de uva :
90% sciaccarello (sciaccarellu) e 10% graciano (minustellu, morrastel)

    Notas de degustação:

O encanto deste vinho é que combina perfeitamente aromas de groselha negra, amora selvagem e notas de garrigue que fazem sonhar e salivar todos os amantes de vinhos ensolarados. O paladar é fresco, oferecendo taninos macios e notavelmente finos. Os taninos foram bem suavizados pela longa maturação, dando lugar a uma persistência soberba em especiarias e bagas de maquis selvagens. Complexidade, plenitude, harmonia e ganância.
Uma garrafa muito bonita pelo seu comprimento, a sua pureza e o prazer que traz.

    Estilo de vinho :

Vinho tinto fino e picante.

    Emparelhamento de alimentos e vinhos :    

Pombos cor-de-rosa com as suas miudezas cozidas numa panela salteada com azeite de oliva. Ombro de cordeiro frito no seu sumo, mousseline de batata e ervas do garrigue (ou, idealmente, do maquis da Córsega).

    Potencial de envelhecimento :

12 anos.

   Análise:
75 cl.
13 % volume.
Contém sulfitos.
O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.
O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.