Fons Sanatis Mémé Jeanne

Fons Sanatis

Mémé Jeanne 2017

Vin de France

France - Languedoc

Mémé Jeanne é um vinho branco seco, feito a partir de uvas Petit Manseng, vinificado como um vinho tinto, por maceração com a pele dos bagos. Tempo de cuba de 3 a 4 semanas em cubas de betão com a tampa de bagaço imersa. Fermentação exclusivamente com leveduras indígenas. O vinho é então envelhecido durante 15 meses em tanques de aço inoxidável.

Variedades de uva :

100% petit manseng.

Notas de degustação:

Uma cor dourada com reflexos de cobre. Aromas complexos de frutos secos, especiarias resinosas e doces. Ligeiramente tânico no paladar mas não pesado, com um final muito longo.

Estilo de vinho:

Vinho branco de maceração.

Emparelhamento de comida e vinho:

Filete de tamboril e risotto de açafrão com molho de marisco. Papillote de tamboril com bacon e alho preto, aipo mousseline de aipo com frutos secos.

Potencial de envelhecimento na sua cave :

8 anos

Análise:

75 cl - 13 % volume

Contém sulfitos

O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.

"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.