Henri Bonnaud Terre Promise

Henri Bonnaud

Terre Promise (blanc) 2015

Méditerranée IGP

France - Provence

Stéphane Spitzglous, representando a 3ª geração, nasceu na propriedade. Ele foi criado pelo seu avô, Henri Bonnaud, e passou os seus dias no tractor com ele. Em 1996, Henri Bonnaud concordou finalmente em deixar o seu neto assumir o controlo. Foi em 2004 que fez a sua primeira vindima. Em memória do seu avô, que morreu em 2001, decidiu chamar-lhe Château Henri Bonnaud. Em 2010, fez a escolha da agricultura biológica, bem como da vinificação biológica em 2013, por profunda convicção. E é em 2011, que ele vai colocar a primeira pedra do seu "Château", concretizando assim o seu maior sonho, um dos maiores momentos da história do domínio. Stéphane Spitzglous é um homem apaixonado e autodidacta. Só partilha os seus segredos com as suas cubas e barris. Quanto a Henri Bonnaud, ele costumava falar com as suas vinhas. Mas shhhh!

Este vinho vem de uma parcela com uma exposição norte, conducente a um amadurecimento lento e suave.

Variedades de uva:

100% vermentino (rolle)

Notas de degustação:

A cor é dourada, brilhante. O nariz exprime-se com uma intensidade delicada em notas florais, misturadas com aromas de frutos brancos (pêra). O paladar é amplo, com um volume agradável, equilibrado e com um acabamento ganancioso.

Estilo de vinho :

Um vinho branco elegante e complexo.

Emparelhamento de alimentos e vinhos :

Ao estilo do Sole meunière. Lagosta grelhada com leite de coco.

Potencial de adegas :

8 anos

Análise:

75 cl - 13,5 % volume

Contém sulfitos

O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.

"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.