D'Arenberg The Stump Jump (rouge)

D'Arenberg

The Stump Jump 2016

Mc Laren Vale

Australie - Australie méridionale

D'Arenberg ist eine der wichtigsten Eigenschaften von McLaren Vale. Das 1912 von Joseph Osborn gegründete Anwesen wurde von Generation zu Generation weitergegeben. Chester Osborn trat 1984 als Cellar Master in das Unternehmen ein.
D'Arenberg kultiviert seinen Weinberg (sowie die Weinberge der Lieferanten) auf eine vernünftige Weise: minimale oder keine Bewässerung, keine Düngemittel, Verwendung von biodynamischen Präparaten und den Mondkalender (mit dem Rat von Biodynamics Australia) ... praktisch in der d'Arenberg ist das einzige Weingut, in dem eine Schneckenpresse für Weiß- und Rotweine verwendet wird.

Rebsorten:

60% Grenache Noir, 20% Syrah und 20% Mourvèdre.

Geschmacksnoten:

Jede Rebsorte bringt ihre eigene Typizität mit, um eine Genuss-Cuvée anzubieten. Der Syrah verleiht ihm die Eigenschaften von schwarzen Pflaumen, Brombeeren, Lakritz und seidigen Tanninen. Grenache noir verleiht ihm Geschmeidigkeit mit Aromen von Himbeeren und Blaubeeren. Darüber hinaus geben diese beiden Sorten ihm leicht pfeffrige Untertöne. Mourvèdre verleiht Aromen und Aromen von roten Früchten und feinkörnigen Tanninen.

Weinstil:

Kraftvoller und komplexer Rotwein.

Essen und Wein :

Gebratene Entenbrust, Kartoffel-Tatin mit geräucherter Entenbrust. Bigorre schwarzes Schweinefilet, Tintenfisch-Spaghetti.

Alterungspotential in Ihrem Keller:

6 Jahre

Analytisch:

75 cl - 14,5% Volumen

Enthält Sulfite

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Mit Mäßigung konsumieren.

"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, auch in kleinen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben."