Marcel Deiss Grand Cru Mambourg

Domaine Marcel Deiss

Mambourg Grand cru 2017

Alsace Grand Cru Mambourg AOC

France - Alsace

    

Der Mambourg, der Sigolsheim dominiert, ist der früheste Hang des Weinbergs. Der Mambourg, der sich über fast 1,3 km erstreckt und 61,85 ha umfasst, liegt in Südlage am Hang des Hügels und dominiert Sigolsheim. Seit 783 ist aus der Geschichte bekannt, dass die Weine von Sigoltesberg (dem heutigen Mambourg) für ihre Eleganz, ihre Harmonie und ihre Fähigkeit, lange zu lagern, berühmt waren. Zahlreiche Klöster und Herrscher waren Eigentümer und verliehen dem Wein seinen Adelsbrief.
Seine besondere Geologie, die aus den oligozänen Kalksteinen des Quartärs hervorgegangen ist, verleiht dem Mambourg eine sehr seltene Eigenschaft, eine stets präsente Tanninstärke und eine liebliche Abrundung der Form. Die immer perfekt trockenen Weine sind natürlich von einer manchmal übertriebenen Kraft und einer extremen Komplexität.

     

   Rebsorten:
Anpflanzung von Pinot Gris, Pinot Beurrot, Pinot Blanc und Pinot Noir.

      Anmerkungen zur Verkostung :
Eine von süßen Gewürzen (Vanille) dominierte Nase, offener und mineralischer Beginn des Mundes. Er schmeckt fast trocken, wird aber in der Flasche harmonisch reifen, da er sich fett und weich anfühlt. Aufgrund seiner Kraft könnte er sich in eine Verkostung eines weißen Hermitage einfügen. Superlative Frische im Abgang. Einer der großen trockenen Elsässer Weine des Jahrgangs.

     Stil des Weins :
Trockener und komplexer Weißwein.

      Passt zu Speisen und Weinen:
Seeteufelschwanz mit Safran und Risotto mit Tintenfischtinte. Ente aus dem Périgord, Snacks an Orangen, in Entenfett eingelegte Rüben.

      Lagerpotenzial in Ihrem Weinkeller :
20 Jahre

     Analytisch :
75 cl - 13,5 % Volumen.



Enthält Sulfite
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