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Marcel Deiss Engelgarten

Domaine Marcel Deiss

Der Stoff des Weins ist dick, es gibt eine Dimension der Ernährung. Die Energie kommt langsam; Nach dem Warten klettert sie stufenweise, in Zügen, immer steiniger, gefüttert. Finale über die Bitterstoffe.
Herrlicher Terroirwein.

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9 Items

32,50 € tax incl.

Domaine Marcel Deiss

Engelgarten 1er cru 2017

Alsace AOC

Alsace

 

Engelgarten ist ein großes Kiesterroir und eines der bekanntesten Terroirs Bergheims. Seine kiesige Struktur, der weiße Boden, sein ausgeprägtes Wassermangel ermöglichen es, eine große physiologische Reife der Trauben zu erreichen. Der ziemlich alte Weinberg wird ausgegraben und mit äußerster Härte bewirtschaftet (sehr kurzer Schnitt, Pflügen, Kompostieren). Die Rebe leidet und produziert kleine Ernten von großartiger Komplexität.

Rebsorten:
Komplantation von Riesling, Pinot Gris, Pinot Beurrot, Muscat und Pinot Noir.

Geschmacksnoten:
Der Stoff des Weins ist dick, es gibt eine Dimension der Ernährung (wir essen den Wein), die tief tartarische und massive Säure nimmt den gesamten Mund ein, das Korn ist sichtbar, fest, daher rauer: Auftreten von Steinigkeit im Mund und Hitzewallung.
Die Energie kommt langsam; Nach dem Warten klettert sie stufenweise, in Zügen, immer steiniger, gefüttert. Finale über die Bitterstoffe.

Weinstil:
Trockener und komplexer Weißwein

Essen und Wein :
Kalbsbries mit kandierter Zitrone und Ingwer lackiert, zarte Birnen mit geräuchertem Bruststück. Hummerkuchen und seine Marc de Gewürztraminer Biskuitcreme.

Alterungspotential in Ihrem Keller:
8 Jahre

Analytisch:
75 cl - 13,5% Volumen


Enthält Sulfite
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Mit Mäßigung konsumieren.
"Der Konsum alkoholischer Getränke während der Schwangerschaft, auch in kleinen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben.

Land : Frankreich
Region: Elsässer Weine
Benennung von Weinen : Elsass
Farbe von Weinen : Weißwein
Zertifiziertes Bio : Vin Bio, Demeter
Art der Landwirtschaft : Bio-Landwirtschaft, Biodynamische Landwirtschaft
Jahrgang : 2017
Vorsicht : Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr
Stil von Weinen : Weißwein komplex und elegant
Die Beratung von Führungen : Revue du Vin de France, Parker, Bettane & Desseauve
Rebsorten: Riesling, Grauer Pinot, Muskat, Pinot Noir

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