Le Pressoir ambulant Le Trescol

Le Pressoir Ambulant

Le Trescol 2020

Aveyron IGP

France - Sud-ouest

Der neue Nugget, der aus der Verbindung zwischen Olivier Jullien (Mas Jullien in Jonquières, 34) und Didier Michel unter dem Namen Le Pressoir Ambulant hervorgegangen ist, ein wunderbares Projekt :
Diese Cuvée ist das Ergebnis der Alchemie zwischen einer erklärten Liebesgeschichte zum Aveyron, einer langen Freundschaft zwischen Olivier Jullien und Didier Michel (heute mit seinem Sohn Olivier Michel, der die Nachfolge antritt), Begegnungen mit den Winzern des Tals, einem Dorf Compeyre und seinen einzigartigen Weinkellern, einem Fluss Le Tarn und einem Ort "Trescol" (okzitanisch für "der Pass, der durchquert").
Die Weinberge sind in 400 m Höhe auf steilen Terrassen des Aveyron gepflanzt, nicht weit von Marcillac und dem alten Weinberg von Rodez entfernt. Diese Cuvée stammt von etwa 35 Jahre alten Rebstöcken, die auf kalkhaltigen und sauren Böden wachsen, die von einem außergewöhnlichen Mikroklima profitieren, das gleichzeitig eine gute Sonneneinstrahlung, Feuchtigkeit durch den nahe gelegenen Fluss und große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht aufweist.

Um sein Etikett zu gestalten, wandte sich Olivier an eine befreundete Fotografin. Sie begeben sich beide ins Herz des Weinbergs und Olivier zeichnet mit einem Stock Furchen, um die Arbeit der Erde darzustellen, und schreibt den Namen seiner Cuvée "Le Trescol" auf. Die aufgenommene Fotografie wird später von seiner Freundin in Farbe getaucht.

         

Rebsorten:

50 % Gamay, 30 % Syrah und 20 % Cabernet Sauvignon.


Anmerkungen zur Verkostung :

 Dieser Wein hat eine leuchtend rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und einem attraktiven Glanz. Die Nase zeigt eine schöne Konzentration von knackigen roten Beeren, begleitet von blumigen und leicht würzigen Noten. Der Mund ist sehr vibrierend mit einem saftigen Halbkörper. Die mürben Tannine definieren so einen geschmeidigen und leckeren Wein. Eine der begeisterndsten Cuvées, die Charakter und Eleganz vereint!

Stil des Weins :

Fruchtiger und ehrlicher Rotwein.

Passt zu Speisen und Weinen:

 Burrata und Grattons vom Freilandschwein aus dem Aveyron. Cargolade auf katalanische Art.

Lagerpotenzial in Ihrem Weinkeller :

6 Jahre.

Analytisch :

75 cl - 13 % Volumen.

Enthält Sulfite

Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren.

"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben".